中國質量新聞網訊（廣島） 近日，蘇州嘉樂食品加工有限公司因食品質量不合格被市場監(jiān)管部門點名。

江蘇省市場監(jiān)督管理局公布的2023年第23期食品抽檢信息顯示，標稱蘇州嘉樂食品加工有限公司生產的“錦源坊”蛋卷(餅干類)（生產日期/批號：2023/4/3）（規(guī)格型號：380克/袋），過氧化值(以脂肪計)不符合食品安全國家標準規(guī)定。

本次抽檢的這款蛋卷過氧化值檢測結果為0.38g/100g，標準值為≤0.25g/100g。

據悉，過氧化值主要反映油脂的被氧化程度，是油脂酸敗的早期指標。食用過氧化值超標的食品一般不會對人體健康造成損害，但長期食用嚴重超標的食品可能導致腸胃不適、腹瀉等。過氧化值（以脂肪計）超標的原因，可能是原料中的脂肪已經被氧化，也可能與產品儲存條件控制不當有關。

蘇州嘉樂食品加工有限公司產品質量負責人林經理表示，該款蛋卷運輸過程中放錯位置被太陽暴曬導致過氧化值超標。

目前，針對抽檢中發(fā)現的不合格食品，江蘇省市場監(jiān)督管理局已責成相關設區(qū)市市場監(jiān)管部門立即組織開展處置工作，查清產品流向，督促企業(yè)采取下架召回不合格產品等措施控制風險，依法處理違法違規(guī)行為。

林經理表示，該款蛋卷售出25箱，已全部召回，這些召回的產品將賣給養(yǎng)豬、養(yǎng)雞的（商戶）作為飼料用。

對后續(xù)整改問題，林經理稱，之前配送貨物采取與第三方公司合作的模式，后續(xù)不要他們配送貨物了，由廠家直接配送貨物。