中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊（廣島） 近日，上海新洲食品有限公司、河南李三食品有限公司因食品質(zhì)量不合格被市場(chǎng)監(jiān)管部門通報(bào)。

河南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布的2023年第38期食品抽檢信息顯示，標(biāo)稱上海新洲食品有限公司經(jīng)銷的1批次“KOKA”黑椒味快熟炒面（油炸方便面）（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2022/8/8），過氧化值（以脂肪計(jì)）檢出值為0.32g/100g，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不大于0.25g/100g；標(biāo)稱河南李三食品有限公司生產(chǎn)的1批次“李三食品”原味葵花子（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2023/3/10），過氧化值（以脂肪計(jì)）檢出值為3.2g/100g，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不大于0.80g/100g。

據(jù)悉，過氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質(zhì)。隨著油脂氧化，過氧化值會(huì)逐步升高。過氧化值超標(biāo)的原因，可能是原料中的脂肪已經(jīng)氧化，或者產(chǎn)品在儲(chǔ)運(yùn)過程中環(huán)境條件控制不當(dāng)，也可能是原料儲(chǔ)存不當(dāng)，未采取有效的抗氧化措施，導(dǎo)致原料中的脂肪氧化，使得終產(chǎn)品油脂氧化。

公開信息顯示，上海新洲食品有限公司成立于2010年，是一家以從事批發(fā)業(yè)為主的企業(yè)；河南李三食品有限公司成立于2018年，是一家以從事食品制造業(yè)為主的企業(yè)。

中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)嘗試致電上海新洲食品有限公司了解相關(guān)情況，對(duì)方接電話的人聽聞是媒體了解產(chǎn)品質(zhì)量方面的問題后立刻掛斷電話。

河南李三食品有限公司一男性工作人員在回應(yīng)產(chǎn)品抽檢不合格的問題時(shí)稱“不合格產(chǎn)品已召回，已按照流程整改”。本網(wǎng)詢問具體情況時(shí)，他還是重復(fù)道：“已按照流程整改”。

河南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局表示，針對(duì)抽檢發(fā)現(xiàn)的問題，對(duì)于不合格樣品涉及外省生產(chǎn)單位的，已按規(guī)定移送相應(yīng)省級(jí)食品監(jiān)管部門進(jìn)行調(diào)查處理；對(duì)于不合格樣品涉及省內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的，已要求屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)涉及單位依法處理，責(zé)令查清不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量、流向，召回不合格產(chǎn)品，采取下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn)，分析原因進(jìn)行整改，并依法予以查處。

對(duì)此，中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)將持續(xù)關(guān)注。