中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊（廣島） 近日，聊城天香釀造有限公司因食品質(zhì)量不合格被市場監(jiān)管部門通報(bào)。

山東省市場監(jiān)督管理局公布的2023年第31期食品抽檢信息顯示，標(biāo)稱聊城天香釀造有限公司生產(chǎn)的“香滿天”黃豆醬油（釀造醬油）（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2022/9/24，規(guī)格型號(hào)：800mL/桶），全氮（以氮計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

全氮是醬油的品質(zhì)指標(biāo)之一，反映了醬油中蛋白質(zhì)、氨基酸、肽等含量的高低。全氮不合格主要影響產(chǎn)品的風(fēng)味?！夺勗灬u油》（GB/T 18186—2000）中規(guī)定，高鹽稀態(tài)發(fā)酵醬油（三級(jí)）中全氮（以氮計(jì)）的含量不得低于0.70g/100mL。而該款黃豆醬油全氮（以氮計(jì)）檢測結(jié)果為0.64g/100mL。

對(duì)此，中國質(zhì)量新聞網(wǎng)嘗試致電聊城天香釀造有限公司了解產(chǎn)品抽檢不合格的相關(guān)情況，截至發(fā)稿時(shí)，對(duì)方電話未能接通。

山東省市場監(jiān)督管理局表示，對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)管部門已責(zé)令生產(chǎn)經(jīng)營者查清產(chǎn)品流向，召回、下架不合格產(chǎn)品，控制風(fēng)險(xiǎn)，并分析原因進(jìn)行整改，涉及的不合格產(chǎn)品已按要求開展核查處置工作。

聊城天香釀造有限公司官網(wǎng)信息介紹，該公司是國內(nèi)專業(yè)的傳統(tǒng)釀造型生產(chǎn)企業(yè)，年綜合生產(chǎn)能力超3萬噸，擁有“香滿天”“米家鋪?zhàn)印钡榷鄠€(gè)知名品牌。該公司主要產(chǎn)品有小米醋、白醋、白米醋、五糧曬醋、黃豆醬油、特鮮醬油、味極鮮、老抽、生抽、復(fù)合調(diào)味醬及預(yù)包裝醬類等。

中國質(zhì)量新聞網(wǎng)注意到，該公司因食品安全問題此前還被處罰。據(jù)信用中國，聊城天香釀造有限公司因生產(chǎn)標(biāo)簽不符合《食品安全法》規(guī)定的黃豆醬油，于2023年8月28日被聊城市市場監(jiān)督管理局罰款1.9萬元。