中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊（廣島） 近日，德陽市喻源味業(yè)有限公司因食品質(zhì)量不合格被市場監(jiān)管部門通報。

四川省市場監(jiān)督管理局公布的2023年第25號食品抽檢信息顯示，標(biāo)識德陽市喻源味業(yè)有限公司生產(chǎn)的“喻源”紅醬油【烹調(diào)型】（生產(chǎn)日期/批號：2023/8/1）（規(guī)格型號：850mL/瓶）被查出全氮(以氮計)項(xiàng)目不合格。

該款醬油全氮(以氮計)檢測值為0.58g/100mL，標(biāo)準(zhǔn)值為≥0.80g/100mL。

全氮是醬油的品質(zhì)指標(biāo)之一，反映了醬油中蛋白質(zhì)、氨基酸、肽等含量的高低。全氮不合格主要影響產(chǎn)品的風(fēng)味?！夺勗灬u油》（GB/T 18186—2000）中規(guī)定，低鹽固態(tài)發(fā)酵醬油（三級）中全氮（以氮計）的含量為≥0.80g/100mL。

中國質(zhì)量新聞網(wǎng)嘗試致電廠家德陽市喻源味業(yè)有限公司了解產(chǎn)品抽檢不合格的相關(guān)情況，截至發(fā)稿時，對方電話未能接通。

據(jù)悉，對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，四川省市場監(jiān)督管理局已責(zé)成屬地市場監(jiān)管部門立即組織開展核查處置，督促食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向，采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險；對違法違規(guī)行為，依法從嚴(yán)處理。

公開信息顯示，德陽市喻源味業(yè)有限公司（曾用名：德陽市金錦味業(yè)有限公司）成立于2006年，是一家以從事食品制造業(yè)為主的企業(yè)。中國質(zhì)量新聞網(wǎng)梳理發(fā)現(xiàn)，該公司因食品安全問題此前還被處罰。

據(jù)信用中國，德陽市喻源味業(yè)有限公司因未取得食品生產(chǎn)許可從事食品（生抽）生產(chǎn)活動和生產(chǎn)標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期的食品（生抽），違反《食品安全法》的相關(guān)規(guī)定，于2022年7月1日被德陽市羅江區(qū)市場監(jiān)督管理局作出如下處罰：沒收違法生產(chǎn)的生抽193瓶（凈含量：2.5L，其中成品裝箱26件、貼標(biāo)9瓶、未貼標(biāo)28瓶）、沒收標(biāo)簽21張（噴碼“2022年03月20日”）；罰款5萬元。