中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，貴州省湄潭縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布關(guān)于不合格食品核查處置情況的通告（2023）13期。

湄潭縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于不合格食品核查處置情況的通告（2023）13期

現(xiàn)將涉及我縣3批次不合格食品2家食品經(jīng)營(yíng)主體有關(guān)核查處置情況通告如下：

一、米皮（米粉制品）

（一）抽檢基本情況。被抽樣單位名稱：湄潭縣福盛萬家生鮮超市，抽樣地點(diǎn)：超市,抽樣日期：2023-05-29,購(gòu)進(jìn)日期：2023-05-29，不合格項(xiàng)目：脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）。

（二）核查處置情況。在接到不合格報(bào)告后，湄潭縣市場(chǎng)監(jiān)管局向湄潭縣福盛萬家生鮮超市送達(dá)檢驗(yàn)結(jié)果通知書、檢驗(yàn)報(bào)告，當(dāng)事人在收到檢驗(yàn)報(bào)告后，對(duì)檢驗(yàn)判定依據(jù)向貴州省市場(chǎng)監(jiān)督管理局提出了異議申請(qǐng)，認(rèn)為被抽樣的米皮（米粉制品）應(yīng)為粉皮（淀粉制品），屬于淀粉制品不屬于米粉制品，應(yīng)該按照淀粉制品標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)，省市場(chǎng)監(jiān)管局于2023年8月15日，回復(fù)對(duì)當(dāng)事人的異議申請(qǐng)不予認(rèn)可。當(dāng)事人經(jīng)營(yíng)超范圍使用食品添加劑的米皮（米粉制品）食品的行為，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第四項(xiàng)：“禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)下列食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品：（四）超范圍、超限量使用食品添加劑的食品；”的規(guī)定，涉嫌構(gòu)成經(jīng)營(yíng)超范圍使用食品添加劑的食品的違法事實(shí)。應(yīng)當(dāng)依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十四條第一款第三項(xiàng)：“違反本法規(guī)定，有下列情形之一，尚不構(gòu)成犯罪的，由縣級(jí)以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑，并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五萬元以上十萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證：（三）生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)超范圍、超限量使用食品添加劑的食品；”的規(guī)定，應(yīng)當(dāng)沒收違法所得，并處五萬元以上十萬元以下罰款。鑒于當(dāng)事人初次違法，且案發(fā)后積極配合調(diào)查，提供了涉案批次粉皮進(jìn)貨記錄及銷售記錄、供貨商資質(zhì)、生產(chǎn)商資質(zhì)及產(chǎn)品檢驗(yàn)合格報(bào)告資料，如實(shí)說明進(jìn)貨來源，履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù),事后采取發(fā)布了召回公告、對(duì)人員進(jìn)行了培訓(xùn)、重新制作了標(biāo)簽等措施積極落實(shí)整改。當(dāng)事人提供的產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告中已經(jīng)標(biāo)明該產(chǎn)品是粉皮（淀粉制品），在銷售柜標(biāo)簽注明有“絲絲粉/粉皮/涼皮”的標(biāo)簽，仍以米皮（米粉制品）購(gòu)進(jìn)和建立銷售臺(tái)賬，以米粉制品提供給檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)，未嚴(yán)格按照產(chǎn)品信息提供給檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，造成此次產(chǎn)品被判定為不合格。涉案產(chǎn)品經(jīng)檢驗(yàn)，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）項(xiàng)目實(shí)測(cè)值不符合米粉制品檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，但實(shí)際符合淀粉制品的不超過1g/kg的限值標(biāo)準(zhǔn)。當(dāng)事人屬于初次違法且違法行為、危害后果輕微并及時(shí)改正。依據(jù)《中華人民共和國(guó)行政處罰法》第三十三條第一款：“違法行為輕微并及時(shí)改正，沒有造成危害后果的，不予行政處罰。初次違法且危害后果輕微并及時(shí)改正的，可以不予行政處罰?！钡囊?guī)定，本局決定，對(duì)當(dāng)事人不予行政處罰。

依據(jù)《中華人民共和國(guó)行政處罰法》第三十三條第三款的規(guī)定，對(duì)當(dāng)事人進(jìn)行教育，具體內(nèi)容如下：

1. 認(rèn)真學(xué)習(xí)《中華人民共和國(guó)食品安全法》和《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》的第四、第九章內(nèi)容；

2. 嚴(yán)格落實(shí)食品進(jìn)貨查驗(yàn)制度，按規(guī)定標(biāo)注散裝食品的標(biāo)簽內(nèi)容如實(shí)標(biāo)注的真實(shí)名稱，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)；

3. 遵守食品法律法規(guī)相關(guān)規(guī)定，落實(shí)食品安全責(zé)任，引以為戒。

二、饅頭、油餅

（一）抽檢基本情況。饅頭。被抽樣單位名稱：湄潭縣袁長(zhǎng)梅包子店，抽樣地點(diǎn)：門店,抽樣日期：2023-08-11,產(chǎn)品生產(chǎn)日期：2023-08-11，不合格項(xiàng)目：糖精鈉（以糖精計(jì)）。油餅。被抽樣單位名稱：湄潭縣袁長(zhǎng)梅包子店，抽樣地點(diǎn)：門店，抽樣日期：2023-08-11,產(chǎn)品生產(chǎn)日期：2023-08-11，不合格項(xiàng)目：鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）

（二）核查處置情況。

在接到不合格報(bào)告后湄潭縣市場(chǎng)監(jiān)管局向湄潭縣袁長(zhǎng)梅包子店送達(dá)檢驗(yàn)結(jié)果通知書、檢驗(yàn)報(bào)告、暫停生產(chǎn)銷售通知書。湄潭縣袁長(zhǎng)梅包子店經(jīng)營(yíng)超范圍、超限量使用食品添加劑的食品（饅頭、油餅）的行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第四項(xiàng)：“禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)下列食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品：（四）超范圍、超限量使用食品添加劑的食品；”之規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十四條第一款第三項(xiàng)：“違反本法規(guī)定，有下列情形之一，尚不構(gòu)成犯罪的，由縣級(jí)以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑，并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五萬元以上十萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證：（三）生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)超范圍、超限量使用食品添加劑的食品；”之規(guī)定，處罰如下：1.罰款5000元；2沒收違法所得99元；以上罰沒款共計(jì)伍仟零玖拾玖圓（￥5099.00）。

湄潭縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局

2023年10月27日