中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 （記者 朱文達(dá)）在快節(jié)奏的現(xiàn)代生活中，具備便捷性和多樣性優(yōu)勢(shì)的西式烘焙產(chǎn)品成為了餐飲行業(yè)的熱門之選。而熱辣滾燙的火鍋，一直是餐飲行業(yè)的熱門賽道。數(shù)據(jù)顯示，2023年中國(guó)火鍋市場(chǎng)規(guī)模已逼近萬(wàn)億大關(guān)，達(dá)到9758億元。作為食品行業(yè)深耕者，龍大美食近日在西式烘焙和火鍋渠道上持續(xù)拓展，鏈接頭部餐飲企業(yè)，實(shí)現(xiàn)了新產(chǎn)品的開發(fā)與供應(yīng)。

作為一家從生豬養(yǎng)殖、屠宰到食品加工的全產(chǎn)業(yè)鏈公司，龍大美食通過(guò)精細(xì)化的產(chǎn)品及服務(wù)，強(qiáng)化渠道“護(hù)城河”，為西式烘焙和火鍋渠道B端客戶提供培根類、香腸類、火腿類、酥肉類等大單品。

在西式烘焙渠道，龍大美食與頭部西式烘焙企業(yè)建立合作，以從原料到產(chǎn)品的全程可溯源品質(zhì)為客戶提供可供搭配的肉類預(yù)制產(chǎn)品，并在牛肉類產(chǎn)品方面取得突破；在火鍋渠道，通過(guò)酥肉類等產(chǎn)品的持續(xù)創(chuàng)新放量，龍大美食持續(xù)拓展與頭部火鍋企業(yè)的合作廣度。

B端渠道實(shí)現(xiàn)持續(xù)突破，得益于龍大美食在以B端為主、C端為輔的渠道策略下，構(gòu)建的從需求挖掘、產(chǎn)品研發(fā)、技術(shù)服務(wù)到市場(chǎng)開發(fā)經(jīng)驗(yàn)的產(chǎn)品定制化服務(wù)能力。

龍大美食基于其B端定制化服務(wù)能力實(shí)現(xiàn)了對(duì)產(chǎn)品的全生命周期管理。針對(duì)大B端，一方面根據(jù)客戶需求進(jìn)行開發(fā)，另一方面根據(jù)市場(chǎng)變化主動(dòng)研發(fā)新品；針對(duì)高、低溫流通渠道，依據(jù)市場(chǎng)需要持續(xù)開發(fā)新口味、新品類，同時(shí)針對(duì)老產(chǎn)品做升級(jí)和配方調(diào)整；針對(duì)大單品，在已有的品類中繼續(xù)細(xì)分市場(chǎng)，如酥肉系列新開發(fā)的雞肉類酥肉產(chǎn)品等。

此外，龍大美食基于自身原料優(yōu)勢(shì)，主要圍繞肥腸類、酥肉類、培根類、烤腸類、丸子類產(chǎn)品打造了億元級(jí)及千萬(wàn)元級(jí)大單品矩陣。在時(shí)下熱門的炸貨類賽道也推出了梨鄉(xiāng)炸肉、鹽酥雞、炸藕盒、炸帶魚等系列新品，從豬肉類產(chǎn)品拓展到雞肉類、蔬菜類、水產(chǎn)類，多元化滿足市場(chǎng)和消費(fèi)端需求。多元化產(chǎn)品體系的打造，推動(dòng)龍大美食打通差異化渠道場(chǎng)景。未來(lái)，隨著巴中龍大肉食品有限公司食品工廠建成投產(chǎn)，優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能的釋放將進(jìn)一步豐富產(chǎn)品品類，為客戶提供更精良、多元的產(chǎn)品服務(wù)。

龍大美食以28年堅(jiān)守的產(chǎn)品力打造卓越品質(zhì)，建立以源頭控制、質(zhì)量體系、產(chǎn)品檢測(cè)為核心的食品安全保證體系、以及質(zhì)量與食品安全預(yù)警機(jī)制；配備標(biāo)準(zhǔn)化食品檢驗(yàn)室，從原料到成品進(jìn)行全方位檢驗(yàn)檢測(cè)服務(wù)；做到批批都檢驗(yàn)、全程可追溯，實(shí)現(xiàn)“原料--生產(chǎn)--產(chǎn)品”全流程把關(guān)。

未來(lái)，龍大美食將堅(jiān)持可持續(xù)發(fā)展，保持戰(zhàn)略定力和韌性，積極應(yīng)對(duì)外部環(huán)境變化，持續(xù)深化產(chǎn)品研發(fā)、推動(dòng)渠道拓展、培育自身增長(zhǎng)動(dòng)能，深挖客戶側(cè)的產(chǎn)品服務(wù)能力。