本報訊 （張 東）近期，四川省成都市溫江區(qū)市場監(jiān)管局積極行動、提前謀劃，在全區(qū)范圍內(nèi)以餐飲經(jīng)營單位為抓手，打響夏季餐飲食品安全保衛(wèi)戰(zhàn)，進一步提升食品安全保障能力和治理水平，助力成都創(chuàng)建國家食品安全示范城市。

在此次行動中，執(zhí)法人員實施網(wǎng)格化監(jiān)管，對高風險單位的監(jiān)督檢查達到全覆蓋、高頻次，及時采取有針對性措施消除風險隱患，對不符合要求的單位依法堅決予以查處。著力強化對重點單位、重點環(huán)節(jié)、重點品種的食物中毒隱患排查和問題監(jiān)督檢查，全面排查轄區(qū)內(nèi)存在的食品安全風險和隱患。

據(jù)了解，此次行動重點檢查餐飲經(jīng)營單位食品經(jīng)營許可證持有情況、食品安全管理制度建立情況、加工場所環(huán)境衛(wèi)生情況、疫情常態(tài)化防控情況等，進一步落實疫情常態(tài)化防控要求，規(guī)范餐飲服務經(jīng)營行為，提高餐飲服務經(jīng)營者的風險防范意識和主體責任意識。使承辦宴席的大中型餐飲服務提供單位的食品安全隱患得到有效消除，防控食物中毒事故發(fā)生。同時規(guī)范應急處置程序，提高應急處置能力，進一步降低夏季食品安全風險，提高全區(qū)餐飲服務食品安全整體水平，確保夏季全區(qū)無重大食品安全事故發(fā)生。

《中國質(zhì)量報》