初秋時節(jié)，張家口壩上草原天高云淡、碧空如洗，坐落在這里的君樂寶乳業(yè)集團(tuán)旗幟牧場，奶牛悠閑地吃著飼草，矗立在牧場之中的奶粉生產(chǎn)工廠正繁忙運轉(zhuǎn)，38萬畝（2.53萬公頃）的企業(yè)自有、自種草場牧草長勢正旺。

君樂寶作為國內(nèi)領(lǐng)先乳制品企業(yè)，以“種好草、養(yǎng)好牛、產(chǎn)好奶、做好產(chǎn)品”的全產(chǎn)業(yè)鏈布局堅守高質(zhì)量發(fā)展，以牧場緊挨工廠，工廠外即是大片企業(yè)專屬草場的種養(yǎng)加一體化生產(chǎn)模式，真正實現(xiàn)乳品生產(chǎn)的鮮活“零距離”。

樹立乳業(yè)旗幟

實現(xiàn)奶粉鮮活“零距離”

2014年3月8日，投資22億元的旗幟乳業(yè)基地一期項目在察北破土動工，其年產(chǎn)3萬噸的嬰幼兒奶粉生產(chǎn)線和設(shè)計存欄8萬頭奶牛的規(guī)模牧場，于同年12月26日竣工投產(chǎn)。為了進(jìn)一步擴(kuò)大產(chǎn)能，滿足更多消費者需求，今年6月，君樂寶旗幟二期項目正式動工。二期項目預(yù)計年產(chǎn)奶粉5萬噸，項目建成后旗幟將具備年產(chǎn)8萬噸奶粉生產(chǎn)能力，成為全球領(lǐng)先的高端嬰幼兒奶粉品牌。

旗幟乳業(yè)基地作為中國乳品行業(yè)中的一面“旗幟”，始終牢記囑托，致力于“讓祖國的下一代喝上好奶粉”“讓國產(chǎn)奶粉在市場中起主導(dǎo)作用”。為此，旗幟乳業(yè)率先實現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)管理模式，即牧草種植、奶牛養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工“零距離”一體化，使旗幟產(chǎn)品更鮮活、更安全、更放心。

除此之外，旗幟乳業(yè)同樣秉承君樂寶乳業(yè)的“四個世界級”管理標(biāo)準(zhǔn)，即世界級標(biāo)準(zhǔn)的牧場、工廠、供應(yīng)商和合作伙伴。憑借全產(chǎn)業(yè)鏈及“四個世界級”兩個模式，旗幟嬰幼兒奶粉連續(xù)3年摘得世界食品品質(zhì)評鑒大會最高獎“特別金獎”，并被授予“國際高質(zhì)量獎”榮譽(yù)。旗幟品牌建設(shè)和產(chǎn)銷量不斷實現(xiàn)突破，今年上半年產(chǎn)銷量同比增長60%。

自建專屬草場

布局牧草產(chǎn)業(yè)新高地

振興乳業(yè)，牧草先行，牧草產(chǎn)業(yè)發(fā)展是中國乳制品行業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略高地。今年6月底，伴隨旗幟二期項目一同布局的是君樂寶在張家口壩上草原自建38萬畝（2.53萬公頃）的大規(guī)模專屬牧草基地，企業(yè)自己管理，真正實現(xiàn)了從最源頭開始一體化管理，以確保奶粉質(zhì)量。

新布局的38萬畝（2.53萬公頃）草場，分布于張家口市沽源縣、張北縣、康?？h、察北管理區(qū)、塞北管理區(qū)等地，均屬于壩上草原區(qū)域。壩上草原海拔1450米，是傳統(tǒng)的牧業(yè)優(yōu)勢區(qū)域，PM2.5實時監(jiān)測顯示，壩上草原地帶全年一級空氣質(zhì)量天數(shù)占比在95%以上，君樂寶對牧草生長不進(jìn)行任何人工干預(yù)，完全原生態(tài)的水土滋養(yǎng)著牧草生長。依托早晚溫差大、白天日照足等黃金奶源帶上的先天地理優(yōu)勢，君樂寶實現(xiàn)“自有草場、自然生長、自控標(biāo)準(zhǔn)、自給自足”的種草四“自”模式。

飼草作為奶牛的重要食糧，其品質(zhì)直接決定生鮮乳的生產(chǎn)質(zhì)量。秉承君樂寶的創(chuàng)新發(fā)展核心戰(zhàn)略，企業(yè)與中國農(nóng)業(yè)大學(xué)草原站、權(quán)威草業(yè)專家等機(jī)構(gòu)和專家合作搭建科技創(chuàng)新平臺，以科學(xué)技術(shù)為指導(dǎo)，充分發(fā)揮張家口黃金奶源帶先天地理優(yōu)勢，提升牧草種植效率及品質(zhì)。據(jù)君樂寶相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，君樂寶未來將根據(jù)地理環(huán)境、區(qū)域氣候、土壤條件，逐步實現(xiàn)因地制宜合理規(guī)劃的草業(yè)建設(shè)布局。

38萬畝（2.53萬公頃）草場建設(shè)，使君樂寶率先成為國內(nèi)主要乳品企業(yè)中真正實現(xiàn)從牧草種植、奶牛養(yǎng)殖到生產(chǎn)加工自有、自控的企業(yè)，同時預(yù)示著君樂寶將乳業(yè)上游建設(shè)重心延伸至了最源頭的種草環(huán)節(jié)，率先把握產(chǎn)業(yè)源頭關(guān)鍵環(huán)節(jié)的話語權(quán)。

首創(chuàng)鮮活奶粉

完成革命性新突破

為了振興國產(chǎn)乳業(yè)發(fā)展，充分發(fā)揮河北省乳企模范帶頭作用，君樂寶旗幟乳業(yè)基地全球率先實現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)管理模式，以種養(yǎng)加一體化，真正實現(xiàn)鮮活“零距離”。依托這一獨有的生產(chǎn)管理模式，君樂寶自主開發(fā)了旗幟鮮活奶粉品類，實現(xiàn)擠奶、加工、生產(chǎn)成粉僅需2小時，最大限度鎖住牛乳中的鮮活營養(yǎng)成分。

在傳統(tǒng)的奶粉生產(chǎn)模式中，原奶擠出后要經(jīng)過存儲、收集、運輸、收奶等多個中間環(huán)節(jié)才能進(jìn)入加工。以君樂寶旗幟奶粉日加工350噸鮮奶計算，在歐洲、澳洲需要100多個牧場供應(yīng)，從收奶到加工需要花費36至48個小時以上。而君樂寶旗幟乳業(yè)基地首創(chuàng)種養(yǎng)加一體化模式，鮮奶擠出后通過全封閉低溫管道直達(dá)生產(chǎn)車間，從擠奶到加工只有不到2小時。

2小時，零運輸，藥品級潔凈車間，一次成粉灌裝，全程可追溯……旗幟乳業(yè)從養(yǎng)殖到加工的“零距離”無縫銜接，不僅杜絕污染，更可以使奶粉中生物活性物質(zhì)含量較10小時高近3倍，較24小時高5至6倍。這在世界嬰兒奶粉制造史上是一個革命性的突破。

農(nóng)業(yè)部奶及奶制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心檢測發(fā)現(xiàn)，在君樂寶旗幟嬰幼兒奶粉中，乳鐵蛋白、α-乳白蛋白、β-乳球蛋白、免疫球蛋白等生物活性物質(zhì)得到了保留，又鮮又活，君樂寶旗幟嬰幼兒鮮活奶粉實至名歸。

君樂寶旗幟奶粉也是全球率先標(biāo)注擠奶日期的品牌，奶粉產(chǎn)品做到即擠即加工，從鮮奶到灌裝一次完成，重新詮釋奶粉的鮮活營養(yǎng)。君樂寶旗幟奶粉采用的全程可追溯系統(tǒng)，真正意義上實現(xiàn)從牧場到奶瓶的全程可追溯，有效地保證產(chǎn)品質(zhì)量安全。同時，旗幟牧場全過程實現(xiàn)透明化，消費者可以通過電子追溯系統(tǒng)，輕松了解奶粉從牧場采奶到生產(chǎn)加工的信息，品質(zhì)更放心。

深化質(zhì)量管理

驅(qū)動奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

參觀偌大的旗幟工廠，可見一道道工序有條不紊地進(jìn)行，卻很少看到工人的身影。旗幟生產(chǎn)工廠已經(jīng)實現(xiàn)了全自動、全封閉的智能生產(chǎn)，生產(chǎn)車間的潔凈度達(dá)10萬級，達(dá)到了制藥級車間潔凈水平。智能、科學(xué)、高效、嚴(yán)格……是這座現(xiàn)代工廠的代名詞。

在旗幟牧場，每頭奶牛都佩戴了一個項圈，這是奶牛們的“身份證”，詳細(xì)記錄有奶牛出生、繁殖、運動量、采食量、產(chǎn)奶量等信息。通過這些數(shù)據(jù)，不僅能實時監(jiān)測每頭奶牛的身體狀況、發(fā)情期、待產(chǎn)期、產(chǎn)奶期，還可在后續(xù)檢測時，精準(zhǔn)識別奶樣所屬奶牛，并對奶樣水分、乳脂肪、乳蛋白、體細(xì)胞等63項原奶指標(biāo)進(jìn)行測定，形成檢驗報告，精準(zhǔn)把控奶源質(zhì)量。

與此同時，旗幟乳業(yè)率先整合世界領(lǐng)先技術(shù)，優(yōu)選全球知名供應(yīng)商，按照藥品GMP標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)控生產(chǎn)流程，建立了一套先進(jìn)、嚴(yán)格、智能化的生產(chǎn)管理體系，形成了獨屬自身的“國際領(lǐng)先水平的牧場、國際領(lǐng)先水平的工廠、國際領(lǐng)先水平的合作伙伴、國際領(lǐng)先水平的管理體系”。

正如君樂寶乳業(yè)董事長兼總裁魏立華所說：“我們要把國際公認(rèn)的最高標(biāo)準(zhǔn)作為我們的標(biāo)桿來起步。只有瞄準(zhǔn)國際標(biāo)準(zhǔn)提高水平，我們的產(chǎn)品才能經(jīng)得住世界同行的比拼，我們的奶業(yè)也才能得到更多消費者的信賴?！?/p>

憑借創(chuàng)新管理模式和嚴(yán)苛質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，君樂寶奶粉獲得了國際認(rèn)可及高速增長的雙豐收。君樂寶奶粉率先獲得“歐洲雙認(rèn)證”即BRC A+頂級認(rèn)證與IFS優(yōu)先級認(rèn)證，并成為率先在香港、澳門銷售的國產(chǎn)奶粉品牌。2018年，君樂寶獲中國質(zhì)量獎提名獎。2019年，君樂寶奶粉產(chǎn)銷量7.5萬噸，同比增長62%，連續(xù)6年增速遙遙領(lǐng)先。歐睿數(shù)據(jù)顯示，2019年君樂寶奶粉成為中國配方奶粉市場銷量領(lǐng)先品牌。

“種好草、養(yǎng)好牛、產(chǎn)好奶、做好產(chǎn)品”是君樂寶以全產(chǎn)業(yè)鏈布局、堅守高品質(zhì)發(fā)展的根本思路。君樂寶相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，企業(yè)將持續(xù)加碼上游產(chǎn)業(yè)建設(shè)，加緊優(yōu)質(zhì)奶源布局，旨在構(gòu)建豐富、立體的產(chǎn)業(yè)上游，為企業(yè)長遠(yuǎn)的高品質(zhì)發(fā)展之路打下堅實根基。 （郭柯宇）

《中國質(zhì)量報》