穿行“冰火兩重天”

山東省蓬萊市市場監(jiān)管人以實際行動確保冷鏈?zhǔn)称钒踩?/strong>

□ 孫洪安 侯 敏 韓玉斌

山東省蓬萊市有這么一群人，在食品生產(chǎn)企業(yè)、商超、餐飲單位、農(nóng)貿(mào)市場之間來回奔波，只為保障冷鏈?zhǔn)称返陌踩?。從高溫炙烤?0℃的后廚，到低于-20℃的冷庫，汗水濕透了衣衫、霧氣迷濕了雙眼、白霜凝結(jié)在發(fā)絲……他們腳步不停、熱情不減，用行動踐行市場監(jiān)管人的使命擔(dān)當(dāng)。

炙熱煎烤不減工作熱情

蓬萊市市場監(jiān)管局食品科的小劉，負(fù)責(zé)對黨員工作專班摸排的情況進(jìn)行整理匯總，最近一周，她拿到的紙質(zhì)排查表幾乎都是凹凸不平的，不過這可不是大家愛護(hù)不周，而是身上的汗水浸濕了排查表。近期“秋老虎”肆虐，即使什么都不干也會出一身汗，但是為了實現(xiàn)對冷鏈?zhǔn)称放挪榈娜采w、無死角，參與摸排工作的黨員干部只能采用最“笨”的辦法——挨家挨戶走訪。

烈日當(dāng)頭，餐飲店高溫炙烤的后廚更是接近40℃，佩戴的口罩、防護(hù)手套則讓熱度又加了碼。工作一天下來，身上的衣服濕了干干了濕，析出了一層鹽晶，背后仿佛畫了一幅地圖。工作人員們打趣說：“我們跟羊肉串的差距僅僅是一把孜然粉?！蓖嫘w玩笑，即使汗流浹背、精疲力竭，他們摸排走訪的時候也沒有一絲馬虎，即便是深巷里不起眼的小商店也不放過。

冷酷考驗彰顯使命擔(dān)當(dāng)

這邊的監(jiān)管人員感受著盛夏餐飲店里后廚的火熱，那邊的戰(zhàn)友們則體驗著冷庫-20℃的“酸爽”。

下午3時，新港所所長郝飛和同事們來到蓬萊匯洋食品冷庫檢查冷鏈?zhǔn)称?。進(jìn)口的海產(chǎn)品和肉制品對儲存條件要求較高，冷藏貨柜一般都控制在-20℃左右。要進(jìn)入冷庫，首先得穿上厚厚的棉大衣，還得進(jìn)行全身消殺。冷庫門一打開，一股白茫茫的冷氣撲面而來，郝飛和同事們疾步進(jìn)入冷庫，以最快的速度對冷凍食品的原產(chǎn)地、生產(chǎn)批次等情況進(jìn)行檢查。

“冷庫內(nèi)外的溫差有50℃多，在里面待久的話，身體受不了，我們就發(fā)揮手機(jī)的作用，快速作戰(zhàn)，用手機(jī)將每批次貨物的廠家、生產(chǎn)批號等出廠信息全部拍下來，然后再統(tǒng)一登記核對進(jìn)貨票據(jù)和檢測報告。”從8月2日冷鏈?zhǔn)称啡媾挪楣ぷ鏖_展以來，已經(jīng)輾轉(zhuǎn)多家食品企業(yè)、頻繁進(jìn)出冷庫的郝飛和同事們，總結(jié)出了自己的工作經(jīng)驗。

為了方便拍照，他們在冷庫里檢查時只帶著薄薄的膠皮手套，時間稍長，手指頭就發(fā)出“疼痛”的警告，平常愛出汗的同事幾分鐘不到，頭發(fā)絲上就結(jié)滿了白霜。出了冷庫，眼鏡和手機(jī)上冷凝的濕氣都得擦拭好幾遍。“這陣子反復(fù)在這種極冷、極熱的環(huán)境下切換，真正體驗了這種‘冰火兩重天’的感受，我們的黨員和男同事們都‘優(yōu)先’體驗這種感受啦?！焙嘛w說。

初心不改踐行入黨誓言

自8月2日起，蓬萊市市場監(jiān)管局黨組嚴(yán)格落實各級疫情防控指揮部和省、市市場監(jiān)管局部署要求，在全市范圍內(nèi)開展冷鏈?zhǔn)称访沤n工作。全體黨員干部放棄周末休息，對全市經(jīng)營冷鏈?zhǔn)称返氖称飞a(chǎn)企業(yè)、農(nóng)貿(mào)市場、農(nóng)村大集、大型商超和餐飲服務(wù)單位等進(jìn)行“地毯式”排查，并配合衛(wèi)健部門對這些單位的從業(yè)人員進(jìn)行核酸檢測。8月6日晚，蓬萊市市場監(jiān)管局黨組再次連夜召開冷鏈?zhǔn)称访沤n專題調(diào)度會，對排查建檔工作再梳理再部署，進(jìn)一步統(tǒng)一思想、提高認(rèn)識、壓實責(zé)任、狠抓落實，由班子成員包所帶隊督導(dǎo)，緊急抽調(diào)60名機(jī)關(guān)黨員干部充實到基層市場監(jiān)管所，協(xié)助開展摸排建檔工作，舉全局之力防范冷鏈?zhǔn)称凤L(fēng)險隱患。

炎炎的烈日，融不化蓬萊市場監(jiān)管人的擔(dān)當(dāng)；冰凍的冷庫，封不住蓬萊市場監(jiān)管人的銳氣；突至的降雨，澆不滅蓬萊市場監(jiān)管人的熱情；積水的道路，擋不住蓬萊市場監(jiān)管人的腳步。8月7日首輪摸排結(jié)束，蓬萊全市累計排查出生產(chǎn)經(jīng)營冷鏈?zhǔn)称废嚓P(guān)市場主體922家，上報蓬萊防控指揮部應(yīng)檢盡檢人員2077人。

近期，蓬萊市市場監(jiān)管局黨組部署安排對8家涉及進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返闹攸c企業(yè)進(jìn)行駐廠指導(dǎo)，督導(dǎo)加強(qiáng)進(jìn)貨查驗和人員防護(hù)，完善相關(guān)記錄，做好清潔消毒和核酸檢測，切實保障冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽毓ぷ髀鋵嵉轿唬婪缎鹿诓《疚廴竞蛡鞑ワL(fēng)險。

冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管不斷加強(qiáng)，“冰與火的考驗”仍在持續(xù)……

《中國質(zhì)量報》