本報(bào)訊 （梁 愛 記者王 梅）9月17日下午2時(shí)30分，隨著陜西省副省長(zhǎng)徐大彤一聲令下，2020年重大食品安全突發(fā)事件應(yīng)急演練正式開始。

本次演練由國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)辦公室、陜西省食品安全委員會(huì)主辦，中共漢中市委、漢中市人民政府、陜西省食品安全委員會(huì)辦公室承辦，漢中市食品安全委員會(huì)辦公室、城固縣人民政府、漢臺(tái)區(qū)人民政府、南鄭區(qū)人民政府協(xié)辦。

本次演練地點(diǎn)選在漢中市東辰外國(guó)語(yǔ)學(xué)校體育場(chǎng)，演練重點(diǎn)圍繞《陜西省食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案》，展示較大（Ⅲ級(jí)）和重大（Ⅱ級(jí)）食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置程序及響應(yīng)機(jī)制。采取現(xiàn)場(chǎng)模擬食品安全突發(fā)事件實(shí)戰(zhàn)演練和視頻插播相結(jié)合、主持人解說、專家點(diǎn)評(píng)的形式，按事件報(bào)告與先期處置、事件評(píng)估與Ⅲ級(jí)響應(yīng)、Ⅱ級(jí)響應(yīng)與事件控制、響應(yīng)解除與后期處置4個(gè)階段，逐單元、分層次進(jìn)行。

為確保此次重大食品安全突發(fā)事件應(yīng)急演練收到實(shí)效，陜西省市場(chǎng)監(jiān)管局、漢中市市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)3個(gè)多月來發(fā)生的各類型食品安全事件進(jìn)行匯總，找出一些共性特點(diǎn)，設(shè)置模擬情境，精心策劃實(shí)施。

陜西省食品安全應(yīng)急專家、西北大學(xué)教授席恒表示，此次演練聚焦校園食品安全，以金黃色葡萄球菌和沙門氏菌引起的突發(fā)事件為主線，涉及多環(huán)節(jié)、多區(qū)域、多品種、多部門，體現(xiàn)了食品安全應(yīng)急管理的全流程。演練各個(gè)程序都非常貼近實(shí)際，提供了可供借鑒的范本。

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