本報訊 （陳 永 江 岱）鑒于當(dāng)前進口冷鏈食品疫情防控的特殊形勢，為進一步做好福建省新冠肺炎疫情防控工作，最大限度阻斷疫情傳播風(fēng)險，最有效地保障人民群眾生命健康安全，福建省市場監(jiān)管局日前發(fā)布《關(guān)于嚴防進口冷鏈食品疫情風(fēng)險的緊急通知》。

近日，福建省市場監(jiān)管局收到天津市濱海新區(qū)市場監(jiān)管局通報，天津1名新冠肺炎無癥狀感染者曾接觸貨物的同批貨物流入福建省福州市、泉州市，涉冷凍豬前蹄髓、豬肋排、魚等產(chǎn)品；接到山東省臨沂市蘭山區(qū)通報，由福州市馬尾區(qū)一冷庫運裝發(fā)往山東省臨沂市的一批馬來西亞進口帶魚表面檢測出新冠肺炎病毒核酸樣本陽性。相關(guān)地區(qū)市場監(jiān)管部門已第一時間緊急部署，正進行核查處置。

《通知》要求，高度重視進口冷鏈食品的安全監(jiān)管工作，時刻警惕新冠肺炎病毒輸入風(fēng)險，查清查細查實轄區(qū)內(nèi)涉進口冷鏈食品的生產(chǎn)經(jīng)營者及從事冷藏冷凍食品貯存業(yè)務(wù)的非食品生產(chǎn)經(jīng)營者的底數(shù)，留存并建立健全相關(guān)檔案。

《通知》指出，要持續(xù)加大進口冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營者監(jiān)督檢查力度，督促其嚴格落實主體責(zé)任，一是嚴格落實索證索票和進貨查驗記錄要求，并按照“一品一碼”食品安全信息追溯工作要求，及時上傳更新相關(guān)追溯信息，全面掌握進口冷鏈食品的“來龍去脈”；二是采購進口冷鏈食品必須查驗《新冠病毒核酸檢測合格證明》，并按照國務(wù)院、省聯(lián)防聯(lián)控機制相關(guān)要求索取消毒證明，否則一律不準上市。

《通知》要求，要加大宣傳教育，提高全省食品生產(chǎn)經(jīng)營者防范進口冷鏈食品新冠肺炎病毒輸入風(fēng)險意識，要求進口冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)涉及單位和個人必須建立從業(yè)人員實名制管理臺賬，主動配合相關(guān)部門開展相關(guān)環(huán)境、食品、人員“應(yīng)檢盡檢”核酸檢測，確保第一時間排查發(fā)現(xiàn)疫情風(fēng)險、第一時間進行風(fēng)險信息通報、第一時間組織管控處置部署。

《通知》強調(diào)，要堅持常態(tài)化精準防控和局部應(yīng)急處置有機結(jié)合，落實疫情防控措施的同時，一旦發(fā)現(xiàn)涉及食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)疫情，立即按照部門職責(zé)及應(yīng)急預(yù)案相關(guān)要求，開展應(yīng)急處置工作，堅決杜絕疫情反彈風(fēng)險。

據(jù)介紹，寧德市市場監(jiān)管局于近日發(fā)布進口冷鏈食品食用安全提醒，提醒廣大市民和商家注意以下事項：

一是生產(chǎn)經(jīng)營進口肉類、水產(chǎn)品及制品、水果的商家要嚴格落實主體責(zé)任，建立進貨銷售臺賬。每批食品的食品追溯憑證、檢驗檢疫合格證明、新冠病毒核酸檢測陰性證明、外環(huán)境核酸檢測陰性證明和貨物消毒證明要齊全，方可入庫、投用、銷售，否則一律不準上市銷售。

二是廣大市民盡可能不要網(wǎng)購冷鏈食品，不購買來源不明的冷鏈食品，不購買不能提供《消毒證明》《檢疫合格證明》《新冠病毒核酸檢測合格證明》的進口冷鏈食品。鼓勵實行消費實名登記或掃碼支付銷售，確保全程可追溯。

三是對進口冷鏈食品外包裝，要做好消毒處理；處理食材前要洗手，在接觸進口冷鏈食品時應(yīng)佩戴一次性手套，避免用手觸摸口鼻眼等處；烹飪進口冷鏈食品，要做好餐具和臺面的清潔，食物煮熟煮透，確保食品安全。

四是食用后一旦出現(xiàn)發(fā)熱等癥狀，要及時到發(fā)熱門診就診，并主動告知食材來源、品種及食用時間等信息。

五是不信謠、不傳謠，一切以政府部門發(fā)布的信息為準。

《中國質(zhì)量報》【食品安全風(fēng)險預(yù)警交流】