用實戰(zhàn)驗水平提升食品安全守護能力

山西省食品安全突發(fā)事件應急演練在太原舉辦

本報訊 （記者秦海峰）“有學生在食堂進餐后，陸續(xù)出現惡心、嘔吐、腹瀉等疑似食物中毒現象，趕緊救治并向上級部門匯報?！毕嚓P部門接到情況報告后，立即啟動食品安全事故Ⅲ級應急響應，各應急小組快速到位，組織現場救援并安排后續(xù)相應措施……12月1日，2020年山西省食品安全突發(fā)事件應急演練在太原舉辦。

食品安全關系著廣大人民群眾的身體健康和生命安全。山西省食安辦主任、省市場監(jiān)管局局長張九萍表示，此次調集各級各方應急隊伍，舉辦這場大規(guī)模、綜合性的現場應急演練，就是要檢驗預案、磨合機制、鍛煉隊伍、教育公眾。要堅持實戰(zhàn)實訓，提高演練水平和打贏能力，全面加強食品安全應急管理，全面提高應急預案的針對性、實用性和可操作性，通過實戰(zhàn)化演練，確保關鍵時刻拉得出、上得去、打得贏。

演練圍繞《山西省食品安全突發(fā)事件應急預案》，展示發(fā)生一般和較大食品安全事故，啟動Ⅲ級響應和Ⅱ級響應過程及縣、市兩級應急處置流程。各承辦機構、部門按照既定的演練工作目標，通力合作、會商研究、協調推進。同時，著眼實戰(zhàn)，以提高食品安全突發(fā)事件應急指揮協調能力、應急隊伍實戰(zhàn)能力為重點，以實戰(zhàn)態(tài)度參與演練，及時總結推廣演練經驗。堅持平戰(zhàn)結合，統籌疫情防控形勢下的食品安全突發(fā)事件應急演練準備，優(yōu)化聯防聯控機制，做到疫情防控和保障食品安全閉環(huán)管理、無縫銜接。

此次演練檢驗了《山西省食品安全突發(fā)事件應急預案》的可操作性，對有效預防、及時控制和科學消除食品安全突發(fā)事件及其危害，切實提高各級政府和食品安全監(jiān)管部門應對食品安全突發(fā)事件的組織指揮、協調配合、快速反應、應急調查高效處置能力，同時普及食品安全應急知識，提高全社會食品安全風險防范意識和食品安全突發(fā)事件處置能力，具有重要意義。

本次演練由國務院食品安全委員會辦公室指導，山西省食品安全委員會辦公室、太原市人民政府主辦，太原市食品安全委員會辦公室、太原市萬柏林區(qū)人民政府承辦，太原理工大學協辦。

《中國質量報》