本報訊 （何正君）截至目前，廣西南寧市食品安全智能服務平臺作為南寧校園“明廚亮灶”建設工作的承載主平臺，已注冊學校食堂3500家、普通餐飲單位30960家、中央廚房60家、單位食堂60家、集體用餐配送單位37家，監(jiān)管效能不斷提高。

近年來，南寧市食品安全辦、南寧市市場監(jiān)管局圍繞創(chuàng)建國家食品安全示范城市，以創(chuàng)建促監(jiān)管、以監(jiān)管促提升、以提升促發(fā)展，全力保障全市食品安全形勢平穩(wěn)向好。

南寧市政府將食品安全監(jiān)督抽檢納入市政府為民辦實事十大工程之一，逐年落實經費保障，確保南寧市食品檢驗量達到每年4批次/千人以上。自2018年起，南寧市成為廣西首個連續(xù)3年達到4批次/千人經費保障標準的城市。

為強化食品安全監(jiān)管，南寧市將學校食堂“明廚亮灶”工程納入市政府為民辦實事項目，在全市中小學、托幼機構開展學校食堂“明廚亮灶”建設，在南寧市3500所學校食堂新建10500個視頻監(jiān)控點，進行24小時全實時監(jiān)控，實行全市學校食堂網絡智能監(jiān)管。通過南寧市食品安全智能服務平臺或“食安八桂·南寧”微信公眾號記錄、存儲和公開廚房環(huán)境、加工過程、清洗消毒、食品原料儲存狀態(tài)，在學校食堂正常運營期間，對學校食品安全實施信息化管理，實現“畫面可存儲、問題可核實、信息可追溯”。

南寧市市場監(jiān)管局與網絡餐飲服務第三方平臺簽署合作備忘錄，督促指導平臺依法履行主體責任，完善經營主體資質審查及信息公示；與網絡訂餐平臺共同推行“食安封簽”項目，助力南寧市創(chuàng)建國家食品安全示范城市。截至目前，首批1800萬個“食安封簽”已投放到與美團、餓了么外賣平臺合作的6000多家商戶，第二批2250萬個已印制完畢，即將向商戶免費投放。

近年來，南寧市市場監(jiān)管局不斷探索在大市場監(jiān)管機制下，依托市場監(jiān)管職能一體化新模式，以創(chuàng)建國家食品安全示范城市為抓手，積極構建食品安全社會共治新局面。

為加大違法犯罪打擊力度，南寧市市場監(jiān)管局聯(lián)合公安機關、農業(yè)農村、衛(wèi)健委等相關部門，緊盯在食品或保健食品中非法添加西藥成分和虛假宣傳犯罪及涉農資類假冒偽劣違法犯罪行為，重點打擊酒類制假行為，嚴防制售假酒犯罪，嚴厲打擊私屠濫宰和運輸環(huán)節(jié)非法販運病死豬等違法犯罪行為，多部門聯(lián)動做好生豬穩(wěn)產保供工作；聯(lián)合開展食用油、肉類、酒類、保健食品、水產品、乳制品等熱銷食品排查。今年1-10月，南寧市共查辦各類食品案件572件，罰沒金額合計343.87萬元。

此外，南寧市市場監(jiān)管局還委托第三方機構開展創(chuàng)建國家食品安全示范城市階段性評估和食品安全滿意度測評，聯(lián)合相關部門加大創(chuàng)建國家食品安全示范城市宣傳力度，共同推進國家食品安全示范城市創(chuàng)建工作。

《中國質量報》