本報(bào)訊 （記者 徐建華）3月1日是2021年北京市托幼機(jī)構(gòu)、中小學(xué)校和高校春季開(kāi)學(xué)的第一天。海淀區(qū)作為北京市乃至全國(guó)的教育大區(qū)，中小學(xué)校、高校云集，特別是在新冠肺炎疫情防控進(jìn)入常態(tài)化、國(guó)內(nèi)疫情存在零星散發(fā)狀態(tài)的特殊時(shí)期，保障學(xué)校師生的食品質(zhì)量安全更是責(zé)任重大。為全力保障新學(xué)期轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食品安全，近日，海淀區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局量身定做，制定下發(fā)專項(xiàng)檢查工作方案，3月起在分布于海淀區(qū)各街鎮(zhèn)的30個(gè)市場(chǎng)監(jiān)管所同時(shí)啟動(dòng)檢查。

據(jù)悉，此項(xiàng)專項(xiàng)行動(dòng)將完成對(duì)海淀區(qū)所有的475家中小學(xué)和托幼機(jī)構(gòu)、133家社會(huì)辦幼兒園、217個(gè)高校食堂，以及校園周邊200米范圍內(nèi)食品經(jīng)營(yíng)單位的全覆蓋檢查，為海淀區(qū)廣大師生食品安全和生命健康保駕護(hù)航。

海淀區(qū)的中小學(xué)和幼兒園大部分有學(xué)生食堂供餐，但是由于學(xué)校位置、面積和歷史發(fā)展不同的原因，目前仍有52所中小學(xué)還沒(méi)有校內(nèi)食堂，依靠集體用餐配送單位提供外送餐來(lái)解決3.3萬(wàn)名學(xué)生和2000余位教師的午餐。外送餐由于送餐距離和時(shí)間的影響，配餐單位加工后，餐品存放時(shí)間遠(yuǎn)遠(yuǎn)比在校內(nèi)食堂存放的時(shí)間長(zhǎng)，一直是食品質(zhì)量安全監(jiān)管中的重點(diǎn)和難點(diǎn)。

“我們從區(qū)教委獲知，在海淀區(qū)，這學(xué)期有8家集體用餐配送單位為本區(qū)中小學(xué)提供外送餐，主要集中于山后地區(qū)，今天，我們來(lái)到的北京得利興斯食品有限公司，是8家配餐單位之一。這次執(zhí)法檢查的重點(diǎn)內(nèi)容是學(xué)生餐配送企業(yè)原材料采購(gòu)和進(jìn)貨查驗(yàn)、加工制作和分餐操作，是否符合食品安全操作規(guī)范，配送車輛和配送容器的定期消毒、學(xué)生餐運(yùn)輸時(shí)限和食用時(shí)限等，是否符合要求，以及從業(yè)人員健康管控情況，是否落實(shí)佩戴口罩等個(gè)人疫情防護(hù)措施。”海淀區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲科相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)道。

《中國(guó)質(zhì)量報(bào)》【市監(jiān)在行動(dòng) 護(hù)航開(kāi)學(xué)季】