服務(wù)到家先鋒隊 食安之花處處開

深圳市以“一街一車一室”織起食品安全快檢大網(wǎng)絡(luò)

□ 本報記者 傅江平

近日，廣東省深圳市龍崗區(qū)吉華街道食物環(huán)境中心用一周時間，對轄區(qū)范圍內(nèi)35家農(nóng)產(chǎn)品、農(nóng)副產(chǎn)品經(jīng)營場所的214批次農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)副產(chǎn)品進(jìn)行了快速抽檢并公示，有力維護(hù)了轄區(qū)食品安全狀況優(yōu)良記錄，贏得了居民的稱贊。

記者了解到，該中心是深圳市“一街一車一室”食品安全檢測網(wǎng)絡(luò)中的一個節(jié)點，如此標(biāo)配早已成為深圳市守護(hù)市民“舌尖上的安全”、建設(shè)人民滿意的食品安全示范城市的重要技術(shù)支撐。

有數(shù)據(jù)顯示，今年1月1日至3月31日，深圳市“一街一車一室”累計完成食品快檢18.1萬批次，平均每天完成檢測達(dá)2000余批次。其中，累計檢出不合格食品2111批次，銷毀不合格產(chǎn)品4.8噸，快速鏟除了食品安全隱患。

20分鐘出檢測結(jié)果

在深圳市福田區(qū)梅林街道食品藥品安全志愿服務(wù)U站，市民張先生將一份剛剛購買的蔬菜樣品交給了工作人員。不到一頓飯的時間，他免費拿到了關(guān)于這份蔬菜的食品安全檢測報告。這是深圳市“一街一車一室”工程給深圳市民帶來的切切實實的便利。

“當(dāng)市民對購買的魚肉蔬菜等食品不放心時，可以到遍布深圳各街道的食品安全快速檢驗室免費檢測，最快20分鐘，就可以出檢測結(jié)果?！鄙钲谑惺袌霰O(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人說。無論是在服務(wù)市民檢測需求中，還是在服務(wù)食品安全監(jiān)管現(xiàn)場執(zhí)法中，當(dāng)場檢測并立即反饋檢測結(jié)果，已經(jīng)成為深圳市“一街一車一室”的一大服務(wù)特色。

“即時診斷”是如何實現(xiàn)的？據(jù)介紹，首先在于有現(xiàn)代化的硬件設(shè)備作支撐。食品安全檢測作為“技術(shù)活”，對檢測設(shè)備和專業(yè)檢測人員的依賴性非常高。在硬件配備上，深圳市“一街一車一室”要求，每個食品安全快檢車和食品安全快檢室都要配備第三方專業(yè)人員，食品安全快速檢驗車要配備食品安全檢測儀、農(nóng)藥殘留快速檢測儀、干式化學(xué)分析儀等多種快檢設(shè)備。在功能上，同時滿足了對微生物、農(nóng)獸藥殘留、易濫用的食品添加劑等多個項目的快速檢測。

“一街一車一室”在運作時更具有高度的流動性。依托“社區(qū)食品安全社會共治”民生微實事平臺和食品安全志愿者力量，“一街一車一室”的快檢車在協(xié)助監(jiān)管和食品安全檢測中能夠直接開進(jìn)學(xué)校、企業(yè)、社區(qū)、超市、餐館等食品經(jīng)營場所，相比以往的送檢模式，能夠最大限度減少與食品安全檢測本身無關(guān)的流程時間，實現(xiàn)檢測效率的大幅提升。

“全街道覆蓋”則是“一街一車一室”實現(xiàn)快速反應(yīng)的重要保障。目前，深圳市已在全市74個街道和深汕合作區(qū)建設(shè)了76個“一街一車一室”，實現(xiàn)了服務(wù)的全市覆蓋。當(dāng)場檢測并反饋的結(jié)果，會在第一時間通過快檢室的電子顯示屏即時公示，并于當(dāng)日錄入深圳市市場監(jiān)管局檢測信息系統(tǒng)。這又為深圳市市場監(jiān)管局實行食品安全問題快速處理提供了數(shù)據(jù)支持。

高效能全覆蓋式服務(wù)

作為深圳市開展食品安全監(jiān)管現(xiàn)場執(zhí)法的“先鋒隊”和深圳市民參與食品安全監(jiān)管的重要平臺，深圳市“一街一車一室”項目在成立之時，就是深圳市實施食品安全戰(zhàn)略、提升基層社區(qū)居民食品安全技術(shù)保障、開展食品安全網(wǎng)格化智慧監(jiān)管的重要舉措。該項目又與“陽光智慧餐飲工程”“餐飲服務(wù)單位巡查公示”一并，為深圳市構(gòu)建了“巡查+檢測+執(zhí)法”三大體系，實現(xiàn)了食品安全全鏈條高效能監(jiān)管。

這一龐大的快檢網(wǎng)絡(luò)又是如何一步一步構(gòu)建起來的？據(jù)了解，早在2016年和2017年，深圳市龍崗區(qū)和寶安區(qū)就相繼探索建設(shè)街道級食品檢測實驗站，制定了快檢車運營管理辦法，在轄區(qū)內(nèi)初步構(gòu)建起“全面、快速、公開”的檢測體系。這一嘗試有效提高了食品安全監(jiān)管基層執(zhí)法的質(zhì)量。2018年5月21日，深圳市政府印發(fā)《深圳市實施食品安全戰(zhàn)略建立供深食品標(biāo)準(zhǔn)體系打造市民滿意的食品安全城市工作方案（2018-2020年）》，食品安全檢測“一街一車一室”成為食品安全戰(zhàn)略60個重點項目之一。

在深圳市政府的支持下，深圳市市場監(jiān)管局與各區(qū)政府、管委會合作，建立了督導(dǎo)通報機(jī)制，開辟項目綠色通道，相關(guān)工作迅速在全市推開。2018年3月31日，經(jīng)過135天的努力，全市74個街道的快檢車和快檢室全部配置到位，總計投入1.69億元，改裝配置快檢車74輛，建成A級快檢室36個、B級快檢室16個、C級快檢室22個，總建設(shè)面積約8000平方米，共配備專職快檢人員603名，由10家中標(biāo)的第三方檢測機(jī)構(gòu)在政府部門的監(jiān)督下承擔(dān)運營工作。2021年1月14日，深汕特別合作區(qū)“一街一車一室一中心一基地”項目落地，標(biāo)志著深圳市“一街一車一室”網(wǎng)絡(luò)實現(xiàn)全面覆蓋。

通過持續(xù)開展“抽檢你話事”“你送我檢”“你點我檢”等檢測活動，“一街一車一室”受到了市民熱烈歡迎，運營以來已免費接受市民送檢10.9萬批次，當(dāng)場檢測并反饋結(jié)果。今年以來已免費接受市民送檢0.6萬批次，當(dāng)場檢測并反饋結(jié)果。同時累計開展了5000余場科普宣傳活動，有效增強(qiáng)了市民的獲得感、幸福感、安全感，推動深圳加快構(gòu)建“共建共治共享”食品安全治理新格局。2019年，被深圳市政法委評為共建共治共享走在全國前列創(chuàng)新示范項目，入選第六屆“南都街坊口碑榜”“民生實事十大金獎”。

《中國質(zhì)量報》