新技術(shù)新標(biāo)準(zhǔn)賦能食品安全

中國(guó)檢科院面向國(guó)家重大戰(zhàn)略需求發(fā)揮科技支撐作用

□ 本報(bào)記者 王惜純

餐桌雖小，關(guān)系民生。如何織牢織密食品安全網(wǎng)，確保百姓“舌尖上的安全”？近日，由中國(guó)檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院（以下簡(jiǎn)稱中國(guó)檢科院）和中國(guó)檢驗(yàn)檢測(cè)學(xué)會(huì)共同主辦的食品農(nóng)產(chǎn)品技術(shù)交流會(huì)，在北京召開(kāi)。

中國(guó)檢驗(yàn)檢測(cè)學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)李懷林在發(fā)言中指出，檢驗(yàn)檢測(cè)工作是以標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)、以科學(xué)計(jì)量為依據(jù)、以數(shù)據(jù)為結(jié)果評(píng)價(jià)物品符合性的驗(yàn)證科學(xué)活動(dòng)。我國(guó)進(jìn)入高質(zhì)量發(fā)展階段，需要推進(jìn)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，全面提升產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)質(zhì)量變革、效率變革、動(dòng)力變革，檢驗(yàn)檢測(cè)的重要作用將更加凸顯。

中國(guó)檢科院副院長(zhǎng)張峰表示，檢驗(yàn)檢測(cè)是質(zhì)量技術(shù)基礎(chǔ)，檢驗(yàn)檢測(cè)新技術(shù)保障食品安全，新技術(shù)提升監(jiān)管能力。守護(hù)百姓餐桌安全，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)一直在行動(dòng)。

食品安全事關(guān)民生，檢驗(yàn)技術(shù)是食品安全保障體系的重要防線。“檢驗(yàn)檢測(cè)是風(fēng)險(xiǎn)篩查，發(fā)揮‘過(guò)濾網(wǎng)’的作用。”與會(huì)專家指出，新技術(shù)新標(biāo)準(zhǔn)賦能食品安全。

新冠肺炎疫情防控常態(tài)化下，進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称烦蔀殛P(guān)系百姓餐桌安全的重點(diǎn)。記者從中國(guó)檢科院獲悉，為進(jìn)一步強(qiáng)化進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芳斜O(jiān)管，該院助力全國(guó)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称纷匪莨芾砥脚_(tái)上線運(yùn)行，推動(dòng)追溯鏈條向末端延伸，確保冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管不掉“鏈”。

為加強(qiáng)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称贰拔锓馈惫ぷ鳎?020年8月，市場(chǎng)監(jiān)管總局黨組部署成立了進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称纷匪莨ぷ鲗０?，牽頭建設(shè)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称纷匪莨芾砥脚_(tái)，并全面推進(jìn)有關(guān)工作。作為總局進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称纷匪莨ぷ鲗０嘀饕夹g(shù)支撐單位之一，中國(guó)檢科院高度重視，迅速成立進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称饭ぷ餍〗M，以該院大數(shù)據(jù)中心為依托，組建專業(yè)技術(shù)力量，進(jìn)一步強(qiáng)化進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称纷匪輸?shù)據(jù)管理和分析評(píng)估，為監(jiān)管工作提供強(qiáng)有力技術(shù)支撐。

根據(jù)市場(chǎng)監(jiān)管總局進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称纷匪莨芾矸止ぐ才牛袊?guó)檢科院在工作小組內(nèi)下設(shè)辦公室、數(shù)據(jù)支撐組、風(fēng)險(xiǎn)研判組、智庫(kù)專家組，對(duì)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)在完善冷鏈物流體系建設(shè)、加強(qiáng)進(jìn)口冷鏈環(huán)節(jié)監(jiān)管等方面工作，進(jìn)行了一系列積極的探索與嘗試。

中國(guó)檢科院有關(guān)專家分析指出，針對(duì)我國(guó)現(xiàn)階段冷鏈物流監(jiān)管較為薄弱的情況，未來(lái)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称纷匪萜脚_(tái)可進(jìn)一步擴(kuò)大覆蓋品類，完善追溯平臺(tái)的功能；建立完善部門(mén)溝通協(xié)作機(jī)制，加強(qiáng)與有關(guān)部門(mén)的數(shù)據(jù)對(duì)接，實(shí)現(xiàn)信息共享。

《中國(guó)質(zhì)量報(bào)》