□ 許 倫 本報記者 龔志偉

抽檢監(jiān)測如何與執(zhí)法監(jiān)管、企業(yè)主體責(zé)任融合，使食品安全讓老百姓滿意？四川省巴中市積極探索、推動食品安全檢監(jiān)聯(lián)動機(jī)制，提升食品安全水平，得到了老百姓高度評價。

“起”——算好食品安全明白賬。一年伊始、每季初始、每月開始，根據(jù)抽檢監(jiān)測的數(shù)據(jù)，四川省巴中市政府、各食品監(jiān)管職能部門、食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)等各個環(huán)節(jié)，均要進(jìn)行食品安全形勢研判并列出問題清單，讓政府、監(jiān)管部門、生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)以及社會公眾在食品安全的鏈條中成為“明白人”。這些“明白賬”不斷產(chǎn)生，定期銷賬，全部向社會公開，彰顯了巴中市食品安全工作的嚴(yán)肅性、主動性和科學(xué)性。

“承”——部署食品安全攻堅戰(zhàn)。有了食品安全“明白賬”，政府就有了靶向決策的依據(jù)，監(jiān)管部門就有了靶向監(jiān)管的重點，企業(yè)就有了靶向整改的明細(xì)，社會公眾就有了靶向監(jiān)督的方向，各個環(huán)節(jié)就都能有的放矢地部署食品安全攻堅戰(zhàn)。如2021年初，根據(jù)巴中市2020年抽檢監(jiān)測研判報告，巴中市委市政府決定將兩項食品安全工作納入年度十大民生實事；巴中市市場監(jiān)管局以發(fā)現(xiàn)的300批次不合格或問題食品為線索，制定了12項重點任務(wù)及實施方案。

“轉(zhuǎn)”——斬斷食品安全風(fēng)險根。巴中市從4個方面“亮劍”，解決了影響食品安全的根本問題。如出臺協(xié)作、協(xié)商、聯(lián)動等系列辦法，組成從田間到車間、從市場到餐桌等監(jiān)管環(huán)節(jié)的“劍陣”“劍網(wǎng)”，形成了讓違法犯罪行為無處遁形的良好機(jī)制。近幾年來，巴中市共打擊各類食品領(lǐng)域違法犯罪行為35起，抓捕犯罪嫌疑人15人、判刑5人。

“合”——寫就食品安全新篇章。當(dāng)前，以檢驗為支撐、以監(jiān)管為手段、以質(zhì)量為核心的食品安全理念在巴中市業(yè)已形成。在此理念之下，巴中市黨政領(lǐng)導(dǎo)班子成員掛聯(lián)食品安全工作制度開始實施。圍繞檢驗數(shù)據(jù)及研判結(jié)果開展的“六查”“六問”，為巴中市食品安全筑牢了“防火墻”。同時，巴中市企業(yè)充分認(rèn)識到了食品專業(yè)技術(shù)在食品安全及企業(yè)發(fā)展中的重要作用，紛紛與高校、科研單位、檢驗機(jī)構(gòu)開展技術(shù)合作，開始走上圍繞安全標(biāo)準(zhǔn)孕育地方特色品牌之路。據(jù)統(tǒng)計，巴中市通過認(rèn)證認(rèn)可的國家級、省級有機(jī)食品多達(dá)80個。

《中國質(zhì)量報》