推進規(guī)范化建設 提高安全監(jiān)管效能

重慶市市場監(jiān)管局發(fā)布兩項關(guān)于食品快速檢測實驗室地方標準

本報訊 （謝旺江）近日，重慶市市場監(jiān)管局舉辦重慶市地方標準發(fā)布會，共發(fā)布了19項地方標準，其中兩項涉及食品安全監(jiān)管領(lǐng)域。

據(jù)悉，本次發(fā)布的《食品快速檢測實驗室建設指南》《食品快速檢測實驗室技術(shù)規(guī)范》（以下簡稱《技術(shù)規(guī)范》）兩項地方標準，歸口單位為重慶市市場監(jiān)管局。目前，重慶市已建立市市場監(jiān)管局、區(qū)縣市場監(jiān)管局、基層市場監(jiān)管所三級食品快速檢測體系，部分農(nóng)貿(mào)市場、批發(fā)市場、超市等食品經(jīng)營場所也設立了食品快速檢測實驗室，實驗室建設與運行已成為食品安全監(jiān)管重要的基礎(chǔ)工作。兩項地方標準的發(fā)布實施，將有效防控食品安全風險，大力提升食品安全監(jiān)管效能，推進重慶食品快速檢測實驗室標準化、規(guī)范化建設。

尤其重要的是，《技術(shù)規(guī)范》對檢測項目和批次數(shù)、抽樣規(guī)則、后續(xù)處置等提出了明確規(guī)定?！都夹g(shù)規(guī)范》科學設置檢測項目，根據(jù)重慶市日常監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)問題較為突出、人民群眾關(guān)注度高、投訴舉報集中的食品和食用農(nóng)產(chǎn)品共10大類30個品種設置快速檢測的重點品種和重點項目，特別是把國家規(guī)定的11種重點農(nóng)產(chǎn)品納入快速檢測的重點品種。同時合理規(guī)定檢測數(shù)量，要求大型綜合批發(fā)市場快檢室每日快速檢測食用農(nóng)產(chǎn)品批次應不低于全部食用農(nóng)產(chǎn)品進場批次數(shù)的90%；農(nóng)貿(mào)市場快檢室每日快速檢測食用農(nóng)產(chǎn)品批次應不低于該市場銷售食用農(nóng)產(chǎn)品品種數(shù)量的10%，且每月覆蓋所有品種；其他快檢室可根據(jù)自身需求自行設定快速檢測批次數(shù)。同時優(yōu)化創(chuàng)新方法，研究制定采樣規(guī)則：明確食用農(nóng)產(chǎn)品快檢抽樣種類、產(chǎn)地、規(guī)格等級、生產(chǎn)日期（或購進日期）均相同的視為同一批次。從同一批次不同位置和不同層次進行隨機取樣，樣品經(jīng)混合或縮分時應避免表面損傷?！都夹g(shù)規(guī)范》還對消除風險隱患，及時開展后續(xù)處置作出規(guī)定：食品快檢結(jié)果表明可能不符合食品安全標準的，屬地市場監(jiān)管部門應及時跟進監(jiān)督檢查或?qū)嶒炇覚z驗，防控風險。抽查檢測結(jié)果確定有關(guān)食品不符合食品安全標準的，可以作為行政處罰的依據(jù)，為重慶市食品快速檢測實驗室技術(shù)規(guī)范和建設的標準化提供了技術(shù)支撐。

《中國質(zhì)量報》