讓螺螄粉變成“致富粉”

廣西市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)助推螺螄粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶動(dòng)少數(shù)民族群眾脫貧致富

□ 楊 彪

2021年，柳州市袋裝螺螄粉可望實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入160億元，配套及衍生產(chǎn)業(yè)銷(xiāo)售收入突破140億元。轄區(qū)內(nèi)眾多少數(shù)民族群眾受益于產(chǎn)業(yè)鏈延伸，大力發(fā)展配套種植、加工業(yè)，搭上了致富“順風(fēng)車(chē)”。

這一成績(jī)的取得，離不開(kāi)廣西壯族自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)高度重視螺螄粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展，綜合運(yùn)用抽檢監(jiān)測(cè)、監(jiān)督執(zhí)法、標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)、質(zhì)量提升等政策“工具箱”，助推以螺螄粉為代表的全區(qū)地方特色食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的不懈努力。

近年來(lái)，廣西市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)堅(jiān)持強(qiáng)化抽檢監(jiān)測(cè)，主動(dòng)排查化解風(fēng)險(xiǎn)，以問(wèn)題為導(dǎo)向，開(kāi)展監(jiān)督抽檢工作。2018-2020年，全區(qū)累計(jì)抽檢螺螄粉樣品494批次，產(chǎn)品抽檢合格率逐年提升，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定向好。2020年，螺螄粉產(chǎn)品抽檢合格率較2019年提高4.51個(gè)百分點(diǎn)。

廣西市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)通過(guò)強(qiáng)化監(jiān)督執(zhí)法，維護(hù)良好市場(chǎng)秩序。對(duì)螺螄粉生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展“雙隨機(jī)”檢查、專(zhuān)項(xiàng)檢查和許可審查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患問(wèn)題，及時(shí)指導(dǎo)企業(yè)分析原因，責(zé)令整改；對(duì)非法添加和濫用食品添加劑等違法行為，加大查辦力度，2020年查處涉及螺螄粉產(chǎn)業(yè)相關(guān)案件28件，處罰金額107.60萬(wàn)元，力求做到查處一批案件、規(guī)范一個(gè)行業(yè)、凈化一片市場(chǎng)；嚴(yán)厲打擊侵犯柳州螺螄粉地理標(biāo)志商標(biāo)侵權(quán)案件，已提起司法訴訟15件，附帶民事賠償申請(qǐng)共計(jì)128萬(wàn)元，有力打擊了侵權(quán)假冒行為，保護(hù)了螺螄粉區(qū)域公用品牌的聲譽(yù)。

此外，廣西市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)始終致力于強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)，夯實(shí)產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)。2019年以前，螺螄粉產(chǎn)品檢驗(yàn)執(zhí)行的是無(wú)需水煮的方便面國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，導(dǎo)致微生物不合格率居高不下。隨后，廣西市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)制定符合柳州螺螄粉實(shí)際的食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)，抽檢合格率大幅提升，為螺螄粉產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。近年來(lái)，隨著《柳州螺螄粉生產(chǎn)許可證審查細(xì)則》《柳州螺螄粉地理標(biāo)志產(chǎn)品》等地方標(biāo)準(zhǔn)的制定實(shí)施，標(biāo)準(zhǔn)化理念已貫穿于原輔料技術(shù)、生產(chǎn)加工、關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)等整個(gè)螺螄粉產(chǎn)業(yè)鏈，形成了全方位的質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)體系。市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)通過(guò)指導(dǎo)18家規(guī)上企業(yè)通過(guò)國(guó)際先進(jìn)的質(zhì)量安全管理規(guī)范認(rèn)證，7家柳州螺螄粉企業(yè)獲香港優(yōu)質(zhì)“正”印認(rèn)證，借此逐步打開(kāi)國(guó)際市場(chǎng)；強(qiáng)化技術(shù)幫扶，服務(wù)產(chǎn)業(yè)做優(yōu)質(zhì)量，搭建螺螄粉產(chǎn)業(yè)“一站式”質(zhì)量服務(wù)平臺(tái)，成立廣西柳州螺螄粉質(zhì)量檢驗(yàn)中心，實(shí)現(xiàn)螺螄粉從原料到成品全產(chǎn)業(yè)鏈檢測(cè)；指導(dǎo)柳州市螺螄粉協(xié)會(huì)成功注冊(cè)“柳州螺螄粉”地理標(biāo)志證明商標(biāo)，先后授權(quán)許可47家品牌企業(yè)使用地理標(biāo)志商標(biāo)，帶動(dòng)了“佳味螺”“螺霸王”“螺狀元”等300多個(gè)品牌發(fā)展。

袋裝螺螄粉作為一款深度融合一二三產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)品，帶動(dòng)了產(chǎn)業(yè)鏈上游的竹筍、豆角、螺螄、腐竹等養(yǎng)殖、加工產(chǎn)業(yè)，形成了“螺螄粉+”產(chǎn)業(yè)鏈，帶動(dòng)柳州管轄的融水、三江等少數(shù)民族地區(qū)實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)發(fā)展和鄉(xiāng)村振興的雙贏。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前柳州市共有25多萬(wàn)人從事螺螄粉原材料種植養(yǎng)殖，其中建檔立卡貧困戶(hù)4500多戶(hù)，約2.3萬(wàn)人，人均年增收9000元以上。

《中國(guó)質(zhì)量報(bào)》