融入質(zhì)量 白酒飄香

河南仰韶酒業(yè)公司抓好質(zhì)量工作打造豫酒第一品牌

□ 楊黎明 本報(bào)記者 孫中杰

“對(duì)于一家白酒企業(yè)來(lái)說(shuō)，沒(méi)有過(guò)硬的產(chǎn)品質(zhì)量，就不會(huì)有忠誠(chéng)的消費(fèi)者；沒(méi)有忠誠(chéng)的消費(fèi)者，也就沒(méi)有企業(yè)的健康發(fā)展?！苯眨幽涎錾鼐茦I(yè)公司（以下簡(jiǎn)稱仰韶酒業(yè)）董事長(zhǎng)侯建光在接受中國(guó)質(zhì)量報(bào)記者采訪時(shí)如是說(shuō)。他表示，仰韶酒業(yè)自成立以來(lái)，始終把食品安全作為公司最核心的工作，一絲不茍抓質(zhì)量，精益求精抓技術(shù)，在競(jìng)爭(zhēng)激烈的白酒市場(chǎng)中穩(wěn)扎穩(wěn)打，逐步成長(zhǎng)為豫酒第一品牌。

推行“九大管理體系”

11月30日，在仰韶酒業(yè)質(zhì)量管理部，公司分管質(zhì)量工作的副總經(jīng)理、調(diào)酒師韓素娜正在對(duì)從酒庫(kù)采集來(lái)的白酒樣品一一品嘗、劃分等級(jí)。她要根據(jù)品評(píng)結(jié)果，將發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題反饋到生產(chǎn)車(chē)間，從生產(chǎn)環(huán)節(jié)查找原因，采取對(duì)應(yīng)措施。

她告訴記者，公司質(zhì)量管理涉及的環(huán)節(jié)很多也很具體，處處體現(xiàn)“細(xì)、嚴(yán)、準(zhǔn)”的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。目前，公司已建起包括ISO9001質(zhì)量管理體系、HACCP管理體系、環(huán)境管理體系、產(chǎn)品安全品質(zhì)認(rèn)證體系等在內(nèi)的九大管理體系，形成標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范全面實(shí)施的質(zhì)量管理工作格局。

“這九大管理體系，使仰韶酒業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量管理‘順向可追蹤，逆向可溯源，風(fēng)險(xiǎn)可管控’，從原料采購(gòu)到產(chǎn)品出廠，全面保障了產(chǎn)品的質(zhì)量安全，為公司高質(zhì)量發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)?！表n素娜說(shuō)。

提升“三種作業(yè)能力”

在“實(shí)實(shí)在在釀酒，認(rèn)認(rèn)真真科研，扎扎實(shí)實(shí)營(yíng)銷(xiāo)，本本分分經(jīng)營(yíng)”的企業(yè)經(jīng)營(yíng)理念下，仰韶酒業(yè)認(rèn)真落實(shí)企業(yè)食品安全主體責(zé)任，不斷加大科技投入，提高產(chǎn)品的科技含量和核心競(jìng)爭(zhēng)力，向消費(fèi)者兌現(xiàn)“四好品質(zhì)”（好看、好聞、好喝、好受）承諾。韓素娜說(shuō)：“‘四好品質(zhì)’，不是喊出來(lái)的，而是依靠公司‘三種作業(yè)能力’扎扎實(shí)實(shí)釀造出來(lái)的。”

一是質(zhì)量檢測(cè)能力。近年來(lái)，仰韶酒業(yè)先后購(gòu)進(jìn)大量質(zhì)量檢測(cè)設(shè)備，使企業(yè)具備了從原材料進(jìn)廠、生物制曲、堆積發(fā)酵、量質(zhì)摘酒、酒體設(shè)計(jì)到成品出廠，覆蓋生產(chǎn)全過(guò)程的質(zhì)量檢測(cè)檢驗(yàn)數(shù)據(jù)化分析能力，提高了檢測(cè)的科學(xué)性和準(zhǔn)確率。

二是科研創(chuàng)新能力。公司成立之初，就提出了科研創(chuàng)新、轉(zhuǎn)型升級(jí)的發(fā)展目標(biāo)。從單糧到九糧，從單純濃香到陶融香，仰韶酒業(yè)不斷進(jìn)行工藝創(chuàng)新，改寫(xiě)了豫酒無(wú)獨(dú)立香型的歷史。2014年，公司建成了全省首個(gè)白酒博士后研發(fā)基地；2021年，仰韶酒業(yè)博士后科研工作站掛牌。有聲有色的科研創(chuàng)新，有力地推動(dòng)了仰韶酒業(yè)質(zhì)量工作持續(xù)改進(jìn)，屢屢贏得全國(guó)白酒行業(yè)質(zhì)量大獎(jiǎng)。

三是崗位作業(yè)能力。仰韶酒業(yè)重視員工技術(shù)培訓(xùn)，支持專業(yè)人員參加各項(xiàng)職稱評(píng)定，參加行業(yè)技術(shù)比武。公司現(xiàn)有享受?chē)?guó)務(wù)院津貼專家兩名，中國(guó)白酒工藝大師一人，國(guó)家級(jí)白酒評(píng)委7人，省級(jí)釀酒大師12人；奪得河南省工會(huì)、省酒協(xié)組織的白酒品評(píng)、上甑、制曲、包裝等各類技術(shù)比武冠亞軍16個(gè)。

履行“兩大社會(huì)責(zé)任”

仰韶酒業(yè)在市場(chǎng)打拼多年，獲得不少榮譽(yù)?！昂幽鲜≠|(zhì)量誠(chéng)信A級(jí)工業(yè)企業(yè)”“河南省誠(chéng)信民營(yíng)企業(yè)”“中國(guó)質(zhì)量誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)知名企業(yè)”“河南省質(zhì)量標(biāo)桿企業(yè)”等30多項(xiàng)省級(jí)以上榮譽(yù)，是仰韶酒業(yè)踐行質(zhì)量安全主體責(zé)任和社會(huì)責(zé)任的最好見(jiàn)證。

“不斷升級(jí)品質(zhì)，從而不斷提升品牌美譽(yù)度”，這是仰韶酒業(yè)的一貫追求。2017年，河南省委省政府作出“豫酒轉(zhuǎn)型發(fā)展”戰(zhàn)略部署。作為豫酒陣營(yíng)中的龍頭標(biāo)桿企業(yè)，仰韶酒業(yè)在推動(dòng)酒業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展中堅(jiān)持打頭陣、當(dāng)先鋒、創(chuàng)佳績(jī)。而這一切，都建立在提高產(chǎn)品質(zhì)量的基礎(chǔ)之上。

侯建光告訴記者，未來(lái)，仰韶酒業(yè)將一如既往堅(jiān)持推行“九大管理體系”，深入推進(jìn)科研創(chuàng)新，全面保障產(chǎn)品質(zhì)量安全，持續(xù)提升白酒品質(zhì)，讓全體員工牢固樹(shù)立質(zhì)量安全意識(shí)和品牌競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，力爭(zhēng)質(zhì)量工作“百尺竿頭更進(jìn)一步”，當(dāng)好“豫酒振興排頭兵”，為河南質(zhì)量強(qiáng)省建設(shè)貢獻(xiàn)力量。

《中國(guó)質(zhì)量報(bào)》