坐標：福建省清流縣

□ 葉慶茂 魏曉燕 江 岱

1月18日早上6時，天還沒有亮，又下著小雨，陰冷寒氣透過趙俊榮的制服，讓他打了個寒顫。

“這么冷，天還沒亮呢，你起來干什么？”被他吵醒的妻子問道?！敖裉炀掷镉腥蝿?，我先走了，你們多睡會兒。”利索地洗漱收拾后，他看了看在床上睡著的妻子和5個月的兒子，躡手躡腳地走出家門。

趙俊榮說的任務，就是清流縣市場監(jiān)管部門與公安部門聯(lián)合開展的“兩節(jié)”肉品質(zhì)量安全綜合執(zhí)法檢查。

趙俊榮是清流縣市場監(jiān)管局執(zhí)法大隊副大隊長，時間剛過6時30分，他就已經(jīng)到了距城關(guān)5公里的清流縣生豬定點屠宰場。虎年春節(jié)將至，為保障全縣人民群眾吃上“放心肉”，維護肉類市場秩序，清流縣市場監(jiān)管局聯(lián)合縣公安局等部門，對城區(qū)生豬屠宰點、肉品批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、生鮮超市和沿街早市、冷藏冷凍經(jīng)營戶等食品經(jīng)營場所開展綜合執(zhí)法檢查，嚴厲打擊出售無合法來源、未經(jīng)檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格肉類及其制品等違法行為，讓群眾買上“放心肉”，確保人民群眾“舌尖上的安全”。

天依舊陰沉，街上沒有什么行人。趙俊榮來到昨天約定好的集中地點，與其他執(zhí)法人員匯合后，驅(qū)車來到城區(qū)生豬定點屠宰點，那里燈火通明，人頭攢動，正進行著城區(qū)生豬定點屠宰和豬肉批發(fā)。趙俊榮一邊仔細查看每一頭豬肉的動物檢驗檢疫合格證、肉品質(zhì)量、一邊認真做好記錄。在接近零度的溫度下，不一會兒他頭上就冒出了細細的汗珠。

“這么冷的天，你們一大早就來檢查，辛苦了?！倍c屠宰點負責人說：“我們這里的生豬都是經(jīng)過檢驗檢疫合格的，質(zhì)量有保障?！?/p>

“快過年了，能保證老百姓吃上放心肉，我們再苦再累都值得。群眾吃上放心肉，我們回家才能安心，才能對得起這身制服?！壁w俊榮回答道。

檢查完定點屠宰點，趙俊榮和相關(guān)執(zhí)法人員又對城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場、生鮮超市、沿街早市以及冷藏冷凍經(jīng)營點等肉類經(jīng)營場所進行檢查，重點檢驗商戶銷售的肉類及其制品的購進票據(jù)、檢驗檢疫合格證、計量檢定情況以及疫情防控的措施落實情況，指導經(jīng)營者依法經(jīng)營，從正規(guī)渠道采購豬肉，及時填寫完善進貨臺賬，把好豬肉的質(zhì)量關(guān)，督促經(jīng)營者認真履行食品安全和疫情防控主體責任，嚴格執(zhí)行進貨檢查驗收、索證索票、市場準入兩證兩章和購銷臺賬制度，做到計量準、價格明、質(zhì)量好。不知不覺間，他們就已經(jīng)檢查了豬肉從業(yè)戶50余戶。

在執(zhí)法檢查的同時，執(zhí)法人員積極開展食品安全等相關(guān)法律法規(guī)知識普法宣傳，向群眾講解如何買到“放心肉”，普及消費維權(quán)舉報方式。

在一旁買肉的李大爺看在眼里，高興地說：“有你們監(jiān)管服務，我們就更放心了?！?/p>

《中國質(zhì)量報》【新春走基層】