□ 廖海金

隨著肥胖引起的并發(fā)癥以及以瘦為美的觀念越來越受到重視，越來越多人開始推崇用代餐食品來取代正常的飲食，一些替代高熱量、高脂肪正餐的食物應(yīng)運(yùn)而生。主打“熱量低、飽腹感強(qiáng)”的代餐粉、代餐奶昔、代餐粥等產(chǎn)品層出不窮，成為減肥圈的新寵。

不過，關(guān)于代餐的爭議也一直存在。近來，對于代餐食品導(dǎo)致營養(yǎng)不良、代餐食品虛假宣傳、代餐市場缺乏統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)等問題的報(bào)道，不時(shí)見諸媒體。市場上有很多代餐食品打著“天然、營養(yǎng)、低熱量、高纖維、易飽腹”等口號(hào)，聲稱能補(bǔ)充人體必需的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、微量元素與食物纖維，這也是代餐越來越受到歡迎的原因，但許多專家表示，代餐食品不能代替一日三餐。

代餐食品，顧名思義就是取代部分或全部正餐的食物。常見的代餐食品有代餐粉、代餐棒、代餐奶昔、代餐粥等。它最初的來源，是醫(yī)院按照科學(xué)比例配比營養(yǎng)后，做成營養(yǎng)粉作為腸內(nèi)營養(yǎng)液供病人使用。專家指出，代餐粉只是一個(gè)概念，補(bǔ)充的是人體必需性營養(yǎng)素。但是，必需性營養(yǎng)素只能保障人體基本生存，是營養(yǎng)攝入的下限，不能滿足人體的特殊需求。

進(jìn)一步而言，代餐并非人人合適。從營養(yǎng)學(xué)角度來說，代餐主要針對的是超重和肥胖等特殊人群。而對于非超重和肥胖的年輕人來說，盲目把代餐作為“減肥利器”可能會(huì)對健康造成損害。而且，代餐是通過減少能量攝入的方式幫助人們控制體重，如果長期存在攝入能量不足以維持人體基礎(chǔ)能量消耗的現(xiàn)象，人的機(jī)體各器官功能將會(huì)下降，從而出現(xiàn)各種臨床表現(xiàn)，也不排除會(huì)造成器官衰竭。

再說，代餐食品行業(yè)目前仍處于成長期，缺乏嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，導(dǎo)致代餐食品市場魚龍混雜。有的“代餐食品”沒有生產(chǎn)許可證，屬于“三無食品”；有的“代餐食品”根本不合格，不僅起不到代餐的作用，而且會(huì)危害消費(fèi)者的身心健康。另外，一些商家用花里胡哨的標(biāo)語宣傳代餐配方的科學(xué)性、合理性，誘導(dǎo)年輕人消費(fèi)，產(chǎn)品卻粗制濫造。

因此，不能讓“代餐食品”游離于監(jiān)管之外。市場監(jiān)管部門應(yīng)將代餐食品、代餐企業(yè)納入監(jiān)管范圍，加強(qiáng)對“代餐食品”市場的規(guī)范化管理和監(jiān)督。建議針對行業(yè)亂象展開專項(xiàng)整治，對“代餐食品”市場進(jìn)行一次拉網(wǎng)式排查，對不法行為重拳出擊，有力維護(hù)市場秩序，絕不能讓假冒偽劣“代餐食品”危害公眾“舌尖上的安全”。

同時(shí)，提高消費(fèi)者的辨別能力。建議加大對代餐食品的科普，引導(dǎo)消費(fèi)者科學(xué)認(rèn)識(shí)代餐理念和代餐食品。對代餐行業(yè)的亂象要加大監(jiān)督，尤其是代餐行業(yè)的宣傳騙局要及時(shí)曝光，避免更多人受騙。消費(fèi)者在選擇代餐產(chǎn)品時(shí)要慎之又慎，不要盲目跟風(fēng)，唯有“理性減肥，健康生活”才是正道。

《中國質(zhì)量報(bào)》