“好想你”起草兩項大棗團體標準獲批發(fā)布

旨在解決食品健康隱患引領棗夾堅果市場向好

□ 孫 博 陳 楠 本報記者 孫中杰

近日，從好想你健康食品股份有限公司（以下簡稱好想你）獲悉，由該公司起草、經(jīng)河南省食品科學技術學會標準專業(yè)委員會審查通過的《免洗夾心香棗制品》《紅棗夾心派制品》兩項團體標準正式實施。

根據(jù)公告內容，免洗夾心香棗制品是指以紅棗（經(jīng)挑選、清洗、去核）、堅果籽仁、水果及其制品為原料，添加或不添加輔料、食品添加劑，經(jīng)挑選、清洗、去核、填充、干燥、殺菌、包裝等工藝制成的可直接食用的免洗夾心香棗。

這意味著在好想你的引領下，風靡棗制品消費市場的棗夾核桃等棗夾堅果類暢銷品，有了更高的參考標準，消費者也有了更好的選購參考依據(jù)，這將引領整個棗夾堅果制品向高品質、高質量、高要求的高端消費市場挺進。

拒絕哈喇味 守護消費者健康

在好想你內部，很早就有一條不成文的規(guī)定——拒絕哈喇味，才有資格成為好想你的棗夾核桃。

為什么好想你對這個細節(jié)如此執(zhí)著？其實哈喇味不只是一種難以忍受的油脂腐敗氣味，更是食品危害消費者健康的信號。

哈喇味是指油脂在氧氣、日光、水分、溫度的作用下，發(fā)生氧化、酸敗產生的異味。因此，含油高的堅果若品質、儲存、包裝不過關，很容易產生哈喇味。有哈喇味的食物不僅難聞、難吃，吃了有哈喇味的食物會攝入大量油脂變質產生的氧化自由基，增加患心腦血管疾病和癌癥的風險。

過去的30年里，作為紅棗行業(yè)龍頭企業(yè)，好想你高度關注國民健康。

“做健康食品不僅是做一個產品，更重要的是企業(yè)的一份社會責任，所以我倡導：我很健康、我要讓別人健康、我正在傳播健康的路上?！辈痪们霸卩嵵荽髮W“牽手”好想你共建營養(yǎng)健康食品研究院簽約及揭牌儀式上，好想你黨委書記、董事長石聚彬發(fā)出倡議。

因此，也就不難理解為什么好想你在生產上斥巨資建立了10萬噸的智能冷庫和醫(yī)藥級GMP標準生產車間及全亞洲規(guī)模最大的全產業(yè)鏈凍干車間。

發(fā)布新團標 引領產業(yè)規(guī)范發(fā)展

紅棗類產品目前正在向農副產品深加工領域邁進。隨著近幾年的發(fā)展，國內食品消費市場需求不斷提升，整個行業(yè)呈現(xiàn)健康、快速、可持續(xù)的良好態(tài)勢，具有廣闊的發(fā)展前景。

棗夾核桃產品曾讓好想你成功出圈。根據(jù)好想你2017年8月發(fā)布的半年度報告，當年報告期內好想你紅棗夾核桃銷售額突破5000萬元，紅棗相關產品核桃的銷售額增長率達800%以上。如今，好想你通過技術迭代創(chuàng)新推出升級版的棗夾核桃“擁抱您”。心形的小盒包裝，可隨身攜帶，既能收到滿滿心意，也能隨時隨地補充能量和營養(yǎng)。棗夾堅果的搭配，既能補氣血，又能補充有益于心腦血管健康的不飽和脂肪酸，小小一盒能量高又富含纖維，可謂雙重好營養(yǎng)，口口都有料。

據(jù)好想你相關負責人介紹，30年來，好想你一直致力于紅棗研發(fā)和創(chuàng)新，致力于紅棗的食用方法和營養(yǎng)價值的宣傳和引導，好想你棗夾核桃類免洗夾心香棗的知名度是不言而喻的，“棗戀”“擁抱您”等棗夾核桃制品不僅僅是好想你的一張張名片，更是新鄭紅棗制品行業(yè)的王牌。

然而，目前市場上免洗夾心香棗制品質量參差不齊，很多小作坊的行為更是破壞了棗夾核桃類制品有序的市場競爭環(huán)境，更給消費者健康帶來了危害。

《免洗夾心香棗》作為好想你的企業(yè)標準已經(jīng)運行了10余載，目前運用的版本效果顯著，相關的標準規(guī)定也很成熟。本著對消費者負責，對免洗夾心香棗市場負責的初心，好想你將企業(yè)標準《免洗夾心香棗》進一步完善后申報作為團體標準發(fā)布，希望能更好地引領整個紅棗行業(yè)向好發(fā)展。

據(jù)了解，近年來，好想你先后參與制定了《免洗紅棗》《灰棗》《駿棗》3項國家標準及《棗粉》行業(yè)標準，且均已發(fā)布實施。本次發(fā)布的兩項團體標準，將持續(xù)引領紅棗行業(yè)朝著規(guī)范化、標準化、品牌化、高端化、健康化方向發(fā)展，實現(xiàn)好想你讓懂健康、要健康、愿為健康付諸實際行動的人吃上健康食品的企業(yè)使命。

《中國質量報》