本報訊 （王文琦 記者謝 旺）“師生放暑假，食品安全不放假。”近日，重慶市九龍坡區(qū)市場監(jiān)管局深入開展中小學(xué)校園食品安全突出問題專項整治，持續(xù)鞏固前期成果，全力保障廣大師生“舌尖上的安全”。

7月中旬，九龍坡區(qū)市場監(jiān)管局召開食品安全突出問題專項整治專班工作調(diào)度會，嚴(yán)格落實食品安全“四個最嚴(yán)”要求，聚焦學(xué)校食品安全突出問題、薄弱環(huán)節(jié)，部署暑假期間校園食品安全工作，持續(xù)開展校園食品安全風(fēng)險隱患排查整治。

該局督促學(xué)校對庫房內(nèi)開封的食品原料、冷凍冷藏的食材進行清理，利用假期對食堂內(nèi)外環(huán)境，尤其是衛(wèi)生死角進行徹底打掃，做好硬件設(shè)備設(shè)施維修更換，完善食品安全管理機制，并對學(xué)校食堂從業(yè)人員進行食品安全培訓(xùn)，提高食品安全意識和操作規(guī)范性，進一步提升校園食品安全水平。

該局堅持監(jiān)督檢查不放松。對中小學(xué)、幼兒園食堂再次開展全面排查工作，重點關(guān)注病媒生物防制情況，對食堂內(nèi)與外界直接相通的下水道出水口、通風(fēng)口、換氣窗等三防設(shè)施進行全面檢查。同時，對還未放假的學(xué)校、幼兒園加強反浪費宣傳和提示，增強用餐人員反食品浪費意識，堅決制止餐飲浪費行為。經(jīng)排查，該局共發(fā)現(xiàn)風(fēng)險隱患13條，當(dāng)場下達處罰決定書2件，責(zé)令校方全面進行整改，問題整改率達100%。

《中國質(zhì)量報》