本報(bào)訊 （周夢(mèng)軍 劉 臻）連日來(lái)，湖北省安陸市市場(chǎng)監(jiān)管局進(jìn)一步加大對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市等經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的監(jiān)管，按照“三個(gè)到位”的要求，保持對(duì)肉類產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)的監(jiān)管力度。

落實(shí)責(zé)任，管理到位。該局督促市場(chǎng)開辦者履行食品安全管理主體責(zé)任，配備食品安全管理人員，建立入場(chǎng)肉類產(chǎn)品銷售者檔案，加強(qiáng)入場(chǎng)查驗(yàn)和場(chǎng)內(nèi)檢查，杜絕銷售“兩腺一結(jié)”、來(lái)源不明、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫、檢驗(yàn)檢疫不合格的畜禽產(chǎn)品和假冒的牛、羊、驢肉制品等。

源頭管理，檢測(cè)到位。經(jīng)營(yíng)單位銷售國(guó)產(chǎn)豬肉時(shí)，要取得“兩證一報(bào)告”（即動(dòng)物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證明、非洲豬瘟檢測(cè)報(bào)告），并索取進(jìn)貨票據(jù)。目前，安陸市重點(diǎn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和大型商超均配備了先進(jìn)的快檢設(shè)備和檢測(cè)人員，建立快檢工作制度和流程，已具備快速檢測(cè)瘦肉精、克倫特羅以及其他有害物質(zhì)的能力。

強(qiáng)化監(jiān)管，檢查到位。該局加大日常監(jiān)管頻次和力度，對(duì)需冷藏銷售的肉及肉制品，查看是否在0~4℃的冷藏柜內(nèi)銷售；對(duì)需冷凍銷售的肉制品，查看是否在-18℃及以下溫度的冷凍柜銷售，嚴(yán)防“瘦肉精”、注水注藥、加工病死畜禽和制假售假等問題肉及肉制品流入市場(chǎng)。

目前，安陸市市場(chǎng)監(jiān)管局已立案查處1家經(jīng)營(yíng)單位銷售未經(jīng)檢疫的豬肉，查封33公斤豬肉產(chǎn)品。

安陸市市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)加大肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管和宣傳力度，增加檢查頻次，擴(kuò)大檢查范圍，嚴(yán)厲打擊各類違法違規(guī)行為，保障廣大群眾吃上“放心肉 ”。