本報(bào)訊 （曹玉琴）近日，江蘇省南京市溧水區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)衛(wèi)健委、教育局、疾控中心等部門，組織開展校園食品安全事故應(yīng)急處置演練活動(dòng)。

此次活動(dòng)采取桌面推演形式，模擬溧水區(qū)花朵小學(xué)學(xué)生在食堂就餐，因食用的雞翅加工不徹底，引發(fā)群體性食源性疾病事件。事件發(fā)生后，該區(qū)食安辦迅速啟動(dòng)Ⅳ級(jí)應(yīng)急響應(yīng)，相關(guān)部門根據(jù)應(yīng)急預(yù)案、事態(tài)發(fā)展及部門職責(zé)，全面系統(tǒng)地演練了事故發(fā)生與報(bào)告、應(yīng)急響應(yīng)、事故調(diào)查和響應(yīng)終止等各個(gè)環(huán)節(jié)。

演練結(jié)束后，該區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局圍繞食品安全突發(fā)事件應(yīng)急“處置原則”“組織指揮體系”“信息報(bào)告與通報(bào)”“食品安全事件分級(jí)、標(biāo)準(zhǔn)、報(bào)告時(shí)限及應(yīng)急響應(yīng)”“后期工作”5個(gè)方面開展了食品安全應(yīng)急培訓(xùn)，詳細(xì)講解了《食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置操作規(guī)程》，解答了食品安全突發(fā)事件“事前、事發(fā)、事中、事后，誰(shuí)來(lái)做、做什么、何時(shí)做、怎樣做”等關(guān)鍵問(wèn)題，并結(jié)合日常工作實(shí)際和具體案例，向相關(guān)部門工作人員介紹了食品安全突發(fā)事件的報(bào)告要求和處理流程。

該區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，通過(guò)此次應(yīng)急演練和培訓(xùn)，進(jìn)一步提升了該區(qū)食品安全事故應(yīng)急處置能力，筑牢了食品安全“防火墻”。