中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 6月18日，河北省保定市疫情防控市場(chǎng)供應(yīng)與監(jiān)管組召開全市大型食品經(jīng)營(yíng)單位疫情防控工作會(huì)議，傳達(dá)省市食品安全和疫情防控工作部署，深入分析全市食品行業(yè)疫情防控形勢(shì)、問(wèn)題，對(duì)全市食品領(lǐng)域疫情防控工作進(jìn)行再?gòu)?qiáng)調(diào)、再安排、再部署。市市場(chǎng)監(jiān)管局副局長(zhǎng)臧占全、市商務(wù)局處長(zhǎng)孫成新出席會(huì)議并講話，全市主要集貿(mào)市場(chǎng)、大型商場(chǎng)超市、大型餐飲單位負(fù)責(zé)人，競(jìng)秀區(qū)、蓮池區(qū)、高新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管、商務(wù)部門分管負(fù)責(zé)同志和相關(guān)科室人員參加會(huì)議。

市商務(wù)局處長(zhǎng)孫成新介紹了當(dāng)前省市大型食品經(jīng)營(yíng)單位疫情防控形勢(shì)和相關(guān)價(jià)格監(jiān)測(cè)情況，當(dāng)前全市食品等生活必需品市場(chǎng)形勢(shì)較為平穩(wěn)，供應(yīng)充足，價(jià)格未見大幅波動(dòng)。孫成新要求，各商超要主動(dòng)履行主體責(zé)任和社會(huì)擔(dān)當(dāng)，進(jìn)一步拓寬采購(gòu)渠道，做好市場(chǎng)保供工作，商務(wù)部門將每日對(duì)主城區(qū)主要商場(chǎng)超市派出現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)測(cè)人員，及時(shí)監(jiān)測(cè)相關(guān)產(chǎn)品價(jià)格及供應(yīng)信息，確保市場(chǎng)供應(yīng)平穩(wěn)有序。

孫成新指出：針對(duì)目前疫情防控的嚴(yán)峻形勢(shì)，各單位要全面落實(shí)保定市防控疫情戰(zhàn)時(shí)機(jī)制的要求，提高認(rèn)識(shí)，杜絕僥幸心理，找問(wèn)題、查風(fēng)險(xiǎn)、堵漏洞，切實(shí)履行主體責(zé)任，做實(shí)做細(xì)各項(xiàng)疫情防控措施，確保消費(fèi)者和員工的健康安全。

市市場(chǎng)監(jiān)管局副局長(zhǎng)臧占全主持會(huì)議并講話。臧占全強(qiáng)調(diào)，全市各級(jí)監(jiān)管部門、食品經(jīng)營(yíng)主體要認(rèn)真落實(shí)“外防輸入、內(nèi)防反彈”常態(tài)化防控策略，采取有力措施鞏固保定市防控成果，全力保障人民群眾生命安全和身體健康。臧占全對(duì)進(jìn)一步做好市場(chǎng)監(jiān)管與供應(yīng)環(huán)節(jié)疫情防控工作提出四點(diǎn)要求：

高度警覺積極應(yīng)對(duì)

要毫不放松地抓好疫情防控工作，務(wù)必要高度重視,堅(jiān)決杜絕觀望心理、僥幸心理、等待心理、恐慌心理, 迅速進(jìn)入戰(zhàn)時(shí)狀態(tài),采取的舉措要更精準(zhǔn)、管控要更有效，應(yīng)對(duì)要更及時(shí)。

突出重點(diǎn)嚴(yán)密防控

要突出做好集貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)超市、餐飲服務(wù)單位等生活服務(wù)場(chǎng)所防控。一是嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任。各集貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)超市、餐飲服務(wù)單位，要嚴(yán)格遵守法律法規(guī)，嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)及記錄相關(guān)要求，采購(gòu)食品依法索要相關(guān)憑證，不采購(gòu)、貯存、銷售無(wú)溯源憑證、來(lái)源不明、過(guò)期變質(zhì)等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，特別是進(jìn)口產(chǎn)品要索取出入境檢驗(yàn)檢疫部門出具的檢驗(yàn)檢疫證明文件，堅(jiān)決杜絕活禽交易、宰殺等經(jīng)營(yíng)行為，堅(jiān)決杜絕非法銷售野生動(dòng)物及其制品行為，堅(jiān)決杜絕銷售和使用未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫合格的畜禽產(chǎn)品及水產(chǎn)品。二是做好摸排和檢測(cè)。各集貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)超市、餐飲服務(wù)單位，要積極配合衛(wèi)生健康部門開展相關(guān)監(jiān)測(cè)。三是要嚴(yán)格管理確保絕對(duì)安全。嚴(yán)格進(jìn)貨渠道管理跟蹤和檢驗(yàn)檢測(cè),嚴(yán)格人員出入管理,確保絕對(duì)安全。

加強(qiáng)監(jiān)管確保安全

市場(chǎng)監(jiān)管部門要以生鮮、冷凍豬肉、牛肉、羊肉、雞鴨肉等畜禽肉類、水產(chǎn)品及其制品為重點(diǎn)品種，以各類經(jīng)營(yíng)生鮮、冷凍肉品及水產(chǎn)品的食品集中交易市場(chǎng)(含附設(shè)冷庫(kù))、專業(yè)冷凍冷藏庫(kù)房、商場(chǎng)超市、便利店、食雜店以及肉類和水產(chǎn)品使用量大的餐飲服務(wù)單位等經(jīng)營(yíng)者為重點(diǎn)，全面排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。要堅(jiān)決落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”，全面加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，督促集貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)、超市、餐飲單位嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)制度，落實(shí)食品安全管理責(zé)任和主體責(zé)任，依法查處食品安全違法行為，確保食品安全。

穩(wěn)定價(jià)格保障供應(yīng)

在抓好疫情防控工作的同時(shí)，要堅(jiān)持民生底線，扎實(shí)推進(jìn)“六穩(wěn)”、“六?！比蝿?wù)落實(shí)，強(qiáng)化市場(chǎng)監(jiān)管，保障生活必需品市場(chǎng)供應(yīng)和價(jià)格穩(wěn)定。要進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)防疫用品、農(nóng)副產(chǎn)品等重點(diǎn)商品的價(jià)格監(jiān)管，做好糧油菜肉蛋奶果等居民生活必需品價(jià)格的日常監(jiān)管工作，堅(jiān)決維護(hù)防疫物資市場(chǎng)價(jià)格秩序。嚴(yán)厲打擊哄抬價(jià)格等行為，切實(shí)做到保供保質(zhì)穩(wěn)價(jià)，嚴(yán)厲打擊群眾生活領(lǐng)域價(jià)格違法行為，斬?cái)噙`法利益鏈條。

（供稿：河北省保定市市場(chǎng)監(jiān)管局）