中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 國家對保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品和嬰幼兒配方食品等特殊食品實(shí)行嚴(yán)格監(jiān)督管理。

為督促指導(dǎo)上海市特殊食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任，加強(qiáng)質(zhì)量管理體系的有效運(yùn)行，確保特殊食品質(zhì)量安全，上海市市場監(jiān)管局制定了《上海市特殊食品生產(chǎn)企業(yè)食品質(zhì)量安全受權(quán)人管理辦法（試行）》已于今年6月起實(shí)施。截至目前，全市特殊食品生產(chǎn)企業(yè)均已按照《管理辦法》要求完成了食品質(zhì)量安全受權(quán)人的確定、授權(quán)和向市場監(jiān)管部門報(bào)告等工作。

食品質(zhì)量安全受權(quán)人是指具有相應(yīng)專業(yè)技術(shù)崗位工作經(jīng)驗(yàn)，經(jīng)企業(yè)主要負(fù)責(zé)人授權(quán)并報(bào)告市場監(jiān)督管理部門，全面負(fù)責(zé)特殊食品生產(chǎn)企業(yè)的食品質(zhì)量安全的專業(yè)管理人員。

根據(jù)主要負(fù)責(zé)人的授權(quán)，食品質(zhì)量安全受權(quán)人獨(dú)立履行九方面的生產(chǎn)質(zhì)量管理職責(zé):

保證本企業(yè)特殊食品生產(chǎn)過程對食品安全法律、法規(guī)及質(zhì)量管理規(guī)范等方面的合規(guī)性；

組織建立和完善本企業(yè)特殊食品生產(chǎn)質(zhì)量管理體系，并對體系實(shí)施情況進(jìn)行監(jiān)控，確保其有效運(yùn)行；

根據(jù)企業(yè)主要負(fù)責(zé)人授權(quán)，對影響特殊食品質(zhì)量安全的管理活動行使決定權(quán)、否決權(quán)；

組織開展特殊食品生產(chǎn)質(zhì)量管理體系和食品安全狀況的自查，撰寫自查報(bào)告，并向市場監(jiān)管部門報(bào)告，定期組織開展生產(chǎn)質(zhì)量管理體系的內(nèi)審工作；

負(fù)責(zé)本企業(yè)食品從業(yè)人員的質(zhì)量相關(guān)工作的培訓(xùn)和考核管理；

參與產(chǎn)品研發(fā)和技術(shù)工藝改造，組織制定、修訂企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)；

匯總產(chǎn)品質(zhì)量安全信息，定期召開食品質(zhì)量安全分析會，對產(chǎn)品的安全性和質(zhì)量穩(wěn)定性進(jìn)行系統(tǒng)分析，查找并消除食品安全隱患；

參與產(chǎn)品經(jīng)營環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全管理，確保產(chǎn)品在流通過程中按質(zhì)量安全要求的條件儲存、運(yùn)輸；參與經(jīng)營過程中消費(fèi)者對產(chǎn)品質(zhì)量投訴、不合格食品處理以及食品安全宣傳、廣告管理等工作；

定期或根據(jù)實(shí)際向企業(yè)主要負(fù)責(zé)人匯報(bào)食品質(zhì)量安全管理情況，負(fù)責(zé)質(zhì)量管理部門的日常管理。

特殊食品生產(chǎn)企業(yè)主要負(fù)責(zé)人是食品質(zhì)量安全的第一責(zé)任人。企業(yè)主要負(fù)責(zé)人對食品質(zhì)量安全受權(quán)人負(fù)有管理職責(zé)，同時(shí)確保食品質(zhì)量安全受權(quán)人履職的獨(dú)立性和有效實(shí)施。特殊食品生產(chǎn)企業(yè)主要負(fù)責(zé)人與食品質(zhì)量安全受權(quán)人簽訂授權(quán)書，可以授權(quán)食品質(zhì)量安全受權(quán)人，對影響特殊食品質(zhì)量安全的有關(guān)管理活動行使決定權(quán)，對產(chǎn)品質(zhì)量有重大影響的有關(guān)情形行使否決權(quán)。

市場監(jiān)管部門在日常監(jiān)督檢查、體系檢查和跟蹤復(fù)查等食品安全監(jiān)管工作中，對特殊食品生產(chǎn)企業(yè)食品質(zhì)量安全受權(quán)人制度履行情況進(jìn)行檢查。企業(yè)因食品質(zhì)量安全受權(quán)人存在違法和不符合《管理辦法》規(guī)定，將對企業(yè)食品安全信用評估產(chǎn)生影響。（供稿：上海市市場監(jiān)管局）