中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊   夏季汛期，溫度高、濕度大、雨水多，是食品安全事故易發(fā)多發(fā)、高發(fā)階段，為進(jìn)一步加強(qiáng)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂食品安全管理，強(qiáng)化敬老院食堂負(fù)責(zé)人和從業(yè)人員的食品安全意識(shí)，確保養(yǎng)老人員舌尖上的安全，8月5日上午，安徽潁上縣王崗市場監(jiān)管所執(zhí)法人員到轄區(qū)內(nèi)兩家敬老院開展夏季汛期食品安全專項(xiàng)檢查。

執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查了敬老院食堂是否具有食品經(jīng)營許可證、從業(yè)人員健康證是否有效、用餐環(huán)境、素證索票、廚具清洗、消毒、保潔，記錄是否規(guī)范、留樣是否符合要求等。

在檢查過程中，執(zhí)法人員對存在的索證索票不全等不規(guī)范行為進(jìn)行現(xiàn)場指導(dǎo)，并提出限期整改。要求從業(yè)人員提高食品安全意識(shí)，嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，確保敬老院入住人員吃的安心、吃的放心、吃的舒心。

檢查前，還對從業(yè)人員和入住老人宣傳了夏季汛期預(yù)防食品安全中毒知識(shí)及防暑知識(shí)，并向他們送去了礦泉水，風(fēng)油精等防蚊用品。

（解輝 張潁）