中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 隨著高溫天氣來臨，各類夏令食品進入生產(chǎn)旺季。針對夏季食品保鮮保質(zhì)期短、易腐爛變質(zhì)、時令性強等特點，黑龍江省齊齊哈爾市龍江縣市場監(jiān)督管理局按照省、市市場監(jiān)管局要求，以開展食品安全領(lǐng)域行業(yè)亂象專項整治為契機，靶向施策、硬核出擊，不斷加大對重點品種、重點環(huán)節(jié)、重點場所的監(jiān)管和巡查頻次，特別是加大對風險較高、易發(fā)生問題品種的監(jiān)管力度。

一是以食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)安全為重點，嚴格檢查主體資格、環(huán)境衛(wèi)生、關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制、從業(yè)人員持證上崗及安全制度落實情況等，嚴厲打擊非法添加、濫用食品添加劑等違法違規(guī)行為。

二是以食品流通環(huán)節(jié)安全為重點，對食品批發(fā)、超市、校園周邊食雜店等經(jīng)營場所進行食品安全隱患排查。重點檢查進貨臺賬、索證索票、標識標簽、從業(yè)人員健康證等，嚴查假冒偽劣食品、“山寨產(chǎn)品”“三無食品”、問題“五毛食品”；認真排查冷凍冷藏肉品和水產(chǎn)品風險隱患。

三是以餐飲環(huán)節(jié)食品安全為重點，對轄區(qū)內(nèi)提供集體聚餐的餐飲服務(wù)單位開展專項整治。重點檢查原材料進貨臺賬、場所環(huán)境衛(wèi)生、操作間加工制作、餐具消毒保潔、生熟食品存儲等。對存在疫情防控和食品安全風險隱患的餐飲服務(wù)單位，堅決實施關(guān)停整改。

四是以攤區(qū)食品安全為重點，以柔性執(zhí)法和包容審慎的原則，采取分片包干、責任到人的方式，重點檢查早晚市經(jīng)營者主體資質(zhì)、從業(yè)人員健康狀況、餐飲具清洗消毒及防塵、防鼠、防蠅“三防”設(shè)施等內(nèi)容，并聚焦大眾消費的羊肉串、豆制品、面制品、肉制品等熱點食品，查看食品原料進貨渠道、索證索票制度落實、食品儲存條件等，建立風險隱患排查問題整改臺賬，落實整改時限和整改責任人，確保隱患整改到位。

五是加大食品抽檢力度。把群眾反映問題較多、投訴較多、關(guān)注較高，國家省市通報不合格率高的食品作為重點品種進行抽樣檢驗，為食品安全監(jiān)管提供技術(shù)支撐。

六是開展食品安全知識宣傳。組織開展食品安全多種形式的宣傳活動，大力宣傳食品安全法律法規(guī)、食品科普知識及夏季飲食注意事項，增強消費者食品安全意識和自我保護能力；充分發(fā)揮“12315”投訴舉報平臺作用，及時受理處置群眾投訴舉報。

截至目前，已出動執(zhí)法人員3310人次，檢查各類食品生產(chǎn)經(jīng)營戶1060余家，下達責令改正通知32份，抽檢各類食品150個批次（其中檢驗不合格2批次），已對10個單位負責人進行了集體約談。（供稿：黑龍江省齊齊哈爾市市場監(jiān)管局）