中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊（高雷）近期高溫來襲，為加強(qiáng)夏季食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)管工作，從源頭上預(yù)防和控制夏季食品安全事故的發(fā)生。近日，安徽省合肥市廬陽區(qū)市場監(jiān)管局組織人員對轄區(qū)部分食品生產(chǎn)企業(yè)開展監(jiān)督檢查。

區(qū)市場監(jiān)管局食藥總監(jiān)凌德江帶領(lǐng)食品科相關(guān)同志，采用現(xiàn)場檢查與查看資料兩種方式對食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行了全面檢查。一查食品添加劑是否有使用記錄專柜（區(qū)）貯存；二查原輔料庫是否有破舊設(shè)備且物品擺放是否混亂；三查生產(chǎn)布局流程是否符合要求；四查關(guān)鍵控制點(diǎn)記錄是否有建立和保存；五查洗手更衣間個(gè)人物品是否存在混亂衛(wèi)生狀況；六查車間和倉庫是否擺放防鼠防蠅設(shè)施；七查生產(chǎn)現(xiàn)場人流物流是否有區(qū)分；八查倉庫環(huán)境是否能滿足貯存原輔料條件要求；九查培訓(xùn)內(nèi)容是否齊全；十查廢棄物的處置是否有記錄。

此次檢查，有效地排除了食品生產(chǎn)企業(yè)存在的安全隱患，規(guī)范了食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)行為，提高了從業(yè)人員的食品安全生產(chǎn)意識。下一步，區(qū)市場監(jiān)督管理局將繼續(xù)加大監(jiān)督檢查頻次和力度，同時(shí)，進(jìn)一步強(qiáng)化監(jiān)督抽檢，確保加強(qiáng)夏季食品生產(chǎn)安全。