中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 食品生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)是食品生產(chǎn)過(guò)程控制中最后一道防線，在保障食品質(zhì)量安全上承擔(dān)著非常重要的作用。為提高食品質(zhì)量安全保障水平，針對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)現(xiàn)狀，浙江衢州在全市食品生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展為期2個(gè)月的產(chǎn)品檢驗(yàn)情況專項(xiàng)檢查。

一是強(qiáng)化主體責(zé)任落實(shí)，督促企業(yè)開(kāi)展自查。督促食品生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展自查，自查重點(diǎn)是：檢驗(yàn)人員、檢驗(yàn)設(shè)備、檢驗(yàn)試劑相關(guān)配備及檢驗(yàn)記錄情況，并對(duì)檢驗(yàn)報(bào)告真實(shí)性作出承諾，要求將相關(guān)情況納入企業(yè)自查報(bào)告重要內(nèi)容。

二是強(qiáng)化監(jiān)督檢查力度，規(guī)范檢驗(yàn)檢測(cè)工作。結(jié)合企業(yè)自查情況，要求監(jiān)管人員掌握企業(yè)檢驗(yàn)人員、產(chǎn)品執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn)、使用檢驗(yàn)設(shè)備、使用檢驗(yàn)試劑等情況。重點(diǎn)檢查企業(yè)是否按要求進(jìn)行出廠檢驗(yàn)，直接入口食品微生物限量是否符合標(biāo)準(zhǔn)要求，檢驗(yàn)原始記錄是否真實(shí)、完整等。同時(shí)對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)食品，特別是直接入口食品，加大抽檢監(jiān)測(cè)力度，重點(diǎn)檢驗(yàn)微生物項(xiàng)目是否超標(biāo)，是否存在濫用或超標(biāo)使用食品添加劑，是否存在非食用物質(zhì)等可能危害人體健康的物質(zhì)，規(guī)范企業(yè)檢驗(yàn)檢測(cè)行為。

三是強(qiáng)化案件依法查辦，打擊違法違規(guī)行為。嚴(yán)格按照《食品安全法》相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，責(zé)令企業(yè)整改，并對(duì)企業(yè)整改情況進(jìn)行復(fù)查，整改不到位的，依法給予處理。對(duì)抽檢監(jiān)測(cè)中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題要及時(shí)依法處置，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為。

經(jīng)企業(yè)自查和檢查，全市343家食品生產(chǎn)企業(yè)簽訂了檢驗(yàn)報(bào)告真實(shí)性承諾書(shū)并提交檢驗(yàn)情況自查表，企業(yè)共配備專兼職檢驗(yàn)人員共519人。對(duì)218家企業(yè)進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)檢查，發(fā)現(xiàn)存在問(wèn)題51家，責(zé)令整改46家。抽檢產(chǎn)品107批次，不合格6批次，立案查處6家。（魯利軍）