中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊（解輝）在第十五屆管仲文化旅游節(jié)到來之際，為保障廣大游客食品安全，加強(qiáng)餐飲行業(yè)食品安全監(jiān)督管理，增強(qiáng)餐飲行業(yè)經(jīng)營(yíng)者和從業(yè)人員的食品安全責(zé)任意識(shí)和守法經(jīng)營(yíng)意識(shí)，強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)管控，落實(shí)主體責(zé)任，規(guī)范餐飲經(jīng)營(yíng)行為，近日安徽省潁上縣市場(chǎng)監(jiān)管局在慎城鎮(zhèn)管仲老街舉行餐飲企業(yè)培訓(xùn)會(huì)。

培訓(xùn)會(huì)由管仲小吃街餐飲負(fù)責(zé)人劉濤主持?？h食安辦專職副主任解輝到會(huì)進(jìn)行專題培訓(xùn)。

會(huì)上縣食安辦專職副主任解輝結(jié)合管仲小吃街餐飲環(huán)節(jié)經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀結(jié)合管仲老街獨(dú)有的餐飲文化特色，深入淺出地對(duì)《安徽省小餐飲備案管理辦法》《安徽省食品安全條例》進(jìn)行了解讀，培訓(xùn)期間還進(jìn)行了交流座談。

劉濤在主持會(huì)議時(shí)要求：一是思想認(rèn)識(shí)上要重視。要牢固樹立食品安全底線，承擔(dān)食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任。二是要按照《安徽省小餐飲備案管理辦法》要求，堅(jiān)持問題導(dǎo)向，預(yù)防為主，樹立風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)，從風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)著眼，在細(xì)節(jié)上下功夫，切實(shí)把餐飲質(zhì)量安全工作做實(shí)、做好，不出現(xiàn)食品安全事故。

會(huì)議強(qiáng)調(diào)，食品安全永遠(yuǎn)在路上，只有起點(diǎn)沒有終點(diǎn)。食品安全是最直接、最現(xiàn)實(shí)的民生問題，也是老百姓最關(guān)心、各級(jí)黨委政府及社會(huì)各界最關(guān)注的社會(huì)熱點(diǎn)，充分認(rèn)識(shí)做好餐飲食品安全工作的重要性和責(zé)任感，確保群眾“舌尖上的安全”，不斷增強(qiáng)廣大人民群眾的獲得感、幸福感、安全感。