中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為督促安徽潁上縣管仲老街創(chuàng)建省級(jí)質(zhì)量安全街區(qū)（店）早日規(guī)范達(dá)標(biāo)，11月5日上午，阜陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)管局副局長(zhǎng)吳軍帶隊(duì)，組織相關(guān)業(yè)務(wù)科室人員到管仲老街開展第二次督導(dǎo)檢查。潁上縣食品安全辦公室主任、縣市場(chǎng)監(jiān)管局局長(zhǎng)、慎城鎮(zhèn)主要負(fù)責(zé)人馬樹行、創(chuàng)建辦公室主任葉栗、縣市場(chǎng)監(jiān)管局、潁上偉光匯通有限公司等相關(guān)負(fù)責(zé)人陪同督查。

督察組首先聽取了前期督查整改情況匯報(bào)，對(duì)前期督查過程中發(fā)現(xiàn)問題整改情況進(jìn)行了回頭看。隨后對(duì)照創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)查看了創(chuàng)建工作軟件資料。同時(shí)對(duì)創(chuàng)建餐飲企業(yè)進(jìn)行隨機(jī)抽查，重點(diǎn)檢查食品信息公示牌、從業(yè)人員健康檔案、食品原料索證索票、消毒保潔設(shè)施設(shè)備、后廚環(huán)境衛(wèi)生以及三防設(shè)施是否到位、從業(yè)人員培訓(xùn)、自查制度落實(shí)等。

檢查發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)創(chuàng)建單位食品安全狀況有所提升，針對(duì)部分經(jīng)營(yíng)者食品安全意識(shí)不強(qiáng)，重視程度不夠，索證索票、查驗(yàn)記錄不完整等情況，要求限期整改。

督查組指出，管仲老街餐飲食品安全街區(qū)創(chuàng)建工作取得階段性成效，有很大進(jìn)步，但仍然存在部分餐飲單位不符合評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)的行為，應(yīng)該進(jìn)一步提升。

吳軍要求，創(chuàng)建辦要加大協(xié)調(diào)和督促檢查力度，督促指導(dǎo)相關(guān)部門做好有效監(jiān)管。督促創(chuàng)建餐飲企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任，全面落實(shí)食品安全管理制度，樹立風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)，把《食品安全經(jīng)營(yíng)承諾書》《餐飲質(zhì)量安全店責(zé)任書》等落實(shí)、落地、落細(xì)。全面提高社會(huì)公眾的知曉率、參與率，把宣傳力度再加強(qiáng)、質(zhì)量安全再提升、群眾滿意度再增加。（ 解輝 王濤）