中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 2021年第26屆中國(guó)·碭山梨花節(jié)即將來臨，為保障梨花節(jié)期間的廣大游客飲食安全，3月22日，安徽省碭山縣市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)景區(qū)內(nèi)民宿進(jìn)行了食品安全專項(xiàng)監(jiān)督檢查。

本次重點(diǎn)檢查了有無證照、許可資質(zhì)是否有超范圍，食品原輔料、貯存等食品安全制度是否落實(shí)到位，索證索票是否規(guī)范，從業(yè)人員是否持健康證上崗，食品加工制作是否規(guī)范，餐飲具是否清洗消毒到位、疫情防控措施是否落實(shí)到位等。

從檢查的情況看，民宿群整體情況較好，檢查人員現(xiàn)場(chǎng)對(duì)食品倉(cāng)庫(kù)原材料規(guī)范存放、餐飲具消毒保潔、切配工具分類標(biāo)識(shí)和使用進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，同時(shí)，督促餐飲服務(wù)主體做好新冠肺炎疫情防控工作，嚴(yán)格對(duì)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地進(jìn)行清潔消毒，落實(shí)食品采購(gòu)和加工、員工衛(wèi)生管理、環(huán)境衛(wèi)生等方面的防控責(zé)任，并將制止餐飲浪費(fèi)以及禁止銷售食用長(zhǎng)江流域、碭山段黃河鯉保護(hù)區(qū)非法捕撈漁獲物相關(guān)規(guī)定落到實(shí)處。

下一階段，該局將以旅游景點(diǎn)、民宿、農(nóng)家樂及大型餐飲服務(wù)單位為重點(diǎn)，全面開展監(jiān)督檢查，切實(shí)為梨花節(jié)期間餐飲服務(wù)食品安全保駕護(hù)航。（李翠芳 通訊員 張倩）