中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為加強(qiáng)中高考期間餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作，有效應(yīng)對(duì)餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)，防止集體食物中毒事件發(fā)生，2021年6月4日上午，廣西柳州市柳江區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員于高考前夕對(duì)轄區(qū)內(nèi)的柳江中學(xué)、柳江區(qū)實(shí)驗(yàn)高中等四個(gè)高考考點(diǎn)食堂開展餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)檢查，護(hù)航中高考。

執(zhí)法人員對(duì)被檢單位原料進(jìn)貨查驗(yàn)、員工晨檢、餐飲具消毒、食品留樣等工作做了相應(yīng)檢查，與被檢單位簽訂了食品安全承諾書。經(jīng)現(xiàn)場檢查，考點(diǎn)學(xué)校食堂各項(xiàng)食品安全管理制度健全，后廚干凈整潔，各種原材料采購等也符合食品安全相關(guān)要求，對(duì)于現(xiàn)場檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員均已下達(dá)責(zé)令改正通知書，限期整改，以確保中高考期間食品安全，保障中高考順利進(jìn)行。

今年中高考期間，柳江區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)轄區(qū)內(nèi)涉考單位巡回監(jiān)督檢查，選派執(zhí)法人員提前進(jìn)駐學(xué)校食堂、賓館，審核每日食譜，對(duì)食品的進(jìn)貨渠道逐一審查，嚴(yán)禁為考生提供貝類海產(chǎn)品、豆制品、熟肉制品、剩飯剩菜及涼拌菜等高風(fēng)險(xiǎn)食品以及野生黃花菜、發(fā)芽土豆等禁止使用的產(chǎn)品，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并消除餐飲服務(wù)食品安全隱患，保障考生飲食安全。（陶靈）