中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近段時(shí)間以來，黑龍江省雞西市市場(chǎng)監(jiān)管局在食品安全監(jiān)管工作中，始終秉持民生情懷，在嚴(yán)格落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求的基礎(chǔ)上，著重強(qiáng)化食品行業(yè)市場(chǎng)主體責(zé)任意識(shí)，著力加強(qiáng)食品生產(chǎn)、流通、餐飲等各環(huán)節(jié)監(jiān)管，積極引導(dǎo)社會(huì)公眾樹立健康飲食、科學(xué)消費(fèi)理念，努力打造食品安全社會(huì)共建共治共享格局。

一是強(qiáng)化主體責(zé)任意識(shí)。加強(qiáng)食品生產(chǎn)單位的排查摸底，全面掌握轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)單位的基本信息并登記造冊(cè)，健全完善企業(yè)紙質(zhì)、電子檔案。指導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票制度，建立溫度控制、人員健康、食品安全自查等追溯體系，做到來源可查、去向可追。要求餐飲單位如學(xué)校食堂、供餐公司等配備專職食品安全管理人，做到源頭能追溯、經(jīng)營(yíng)有記錄、過程能嚴(yán)管、風(fēng)險(xiǎn)可防控，自覺規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為。

二是強(qiáng)化主題宣傳引導(dǎo)。自6月中旬以來，雞西市市場(chǎng)監(jiān)管部門以《反食品浪費(fèi)法》頒布實(shí)施為契機(jī)，結(jié)合“食品安全宣傳周”活動(dòng)，在各類媒體廣泛發(fā)布2021年食品安全主題宣傳片，將“珍惜糧食、反對(duì)浪費(fèi)、餐餐光盤、文明消費(fèi)”“企業(yè)誠(chéng)信自律磚、筑牢食品安全墻”“守護(hù)校園食品安全”等食品安全理念傳遞給社會(huì)公眾。同時(shí)，結(jié)合“我為群眾辦實(shí)事”實(shí)踐活動(dòng)，各縣（市）區(qū)同步開展“食品抽檢安民心”“誠(chéng)信 尚儉 食安”公開承諾等活動(dòng)，促進(jìn)企業(yè)誠(chéng)信守法經(jīng)營(yíng)，提升公眾食品安全素養(yǎng)，營(yíng)造厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)的社會(huì)風(fēng)尚。

三是強(qiáng)化日常監(jiān)管力度。將防疫工作與食品安全監(jiān)管相結(jié)合，持續(xù)強(qiáng)化進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称肥袌?chǎng)監(jiān)管，推廣應(yīng)用“黑龍江冷鏈”追溯平臺(tái)，對(duì)全市儲(chǔ)存、生產(chǎn)、銷售的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称穼?shí)施落地查驗(yàn)。重點(diǎn)檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可、環(huán)境衛(wèi)生、加工操作、原料貯存、索證索票、清洗消毒等情況。敦促單位食堂采取分時(shí)、分區(qū)、分通道就餐取餐的模式，對(duì)于封閉式管理的單位食堂，采用視頻方式進(jìn)行遠(yuǎn)程監(jiān)管，并要求對(duì)留樣、晨檢、進(jìn)貨等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行每日上報(bào)，確保檢查到位，及時(shí)消除食品安全隱患。

四是強(qiáng)化執(zhí)法辦案合力。對(duì)轄區(qū)內(nèi)生產(chǎn)條件不能持續(xù)保持獲證條件、無證生產(chǎn)的食品生產(chǎn)單位，按照相關(guān)法律法規(guī)嚴(yán)肅處理，堅(jiān)決取締生產(chǎn)加工“黑窩點(diǎn)”“黑作坊”。實(shí)施“行刑銜接”機(jī)制，凝聚食品安全監(jiān)管執(zhí)法合力，嚴(yán)厲打擊食品安全領(lǐng)域違法行為。聯(lián)合公安、商務(wù)、農(nóng)村農(nóng)業(yè)、供銷合作社等五部門印發(fā)《關(guān)于開展農(nóng)村食品安全專項(xiàng)整治工作實(shí)施方案》，督導(dǎo)各縣（市）區(qū)有關(guān)部門加大對(duì)農(nóng)村假冒偽劣食品行為的打擊力度，全面提升農(nóng)村市場(chǎng)食品安全綜合治理能力。

五是強(qiáng)化社會(huì)監(jiān)督作用。由食品生產(chǎn)、流通、餐飲服務(wù)監(jiān)管人員組成工作小組，深入到各大中院校及社區(qū)、企業(yè)開展食品安全進(jìn)校園、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)社會(huì)科普講座活動(dòng)，充分調(diào)動(dòng)各方面力量，全面提升食品安全社會(huì)監(jiān)督作用。講座中，執(zhí)法人員對(duì)食品安全常識(shí)、文明理性消費(fèi)、學(xué)校食堂食品安全管理、食品添加劑的使用等方面進(jìn)行了詳細(xì)講解，并針對(duì)部分學(xué)生日常生活中偏食等不良習(xí)慣進(jìn)行“健康飲食”正確引導(dǎo)，并提示遇到食品安全問題，及時(shí)撥打12315投訴舉報(bào)熱線。通過講解，學(xué)生們了解到購(gòu)買食品應(yīng)注意的問題以及購(gòu)買了問題食品怎樣維權(quán)等食品安全常識(shí)，紛紛表示要爭(zhēng)做食品安全“小衛(wèi)士”、反對(duì)浪費(fèi)“小先鋒”！

數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，截至目前，全市累計(jì)檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)2萬余家次；監(jiān)督抽檢678批次，合格率99.4%；辦理案件53起，罰沒款31萬元。累計(jì)排查農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)超市、餐飲單位、生產(chǎn)加工等進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體29970個(gè)（次），已檢測(cè)樣本180690份，核酸檢測(cè)結(jié)果均為陰性。為各類餐飲單位發(fā)放“文明餐桌”桌牌30950個(gè)、食安宣傳畫冊(cè)、宣傳單7000余份。

下一步，該局將繼續(xù)加大監(jiān)督檢查力度，加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的培訓(xùn)指導(dǎo)，強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)“以誠(chéng)為要、以質(zhì)為先”的主體責(zé)任和社會(huì)擔(dān)當(dāng)意識(shí)，倡導(dǎo)“文明、健康、理性、綠色”消費(fèi)理念，形成全社會(huì)人人關(guān)心、人人支持、人人監(jiān)督的食品安全治理氛圍，讓“尚儉崇信、節(jié)約光榮”成為全民共識(shí)和行動(dòng)自覺。（黑龍江省雞西市市場(chǎng)監(jiān)管局 劉立立）