中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為切實做好疫情常態(tài)化防控期間的兩節(jié)食品安全，維護(hù)全州各族人民身體健康和生命安全，嚴(yán)防、嚴(yán)管、嚴(yán)控各類食品安全風(fēng)險隱患，嚴(yán)防發(fā)生重大食品安全事故，青海省海西州市場監(jiān)管局積極開展食品安全風(fēng)險隱患排查整治工作。

強(qiáng)化節(jié)前重點(diǎn)食品監(jiān)督檢查。按照“保供應(yīng)、保質(zhì)量、保價格”要求，以糧食市場秩序?qū)ｍ椪螢樽ナ郑瑢θ蒉r(nóng)貿(mào)市場、超市、餐飲等單位開展了與群眾生活息息相關(guān)的米、面、糧油、肉類、酒類、水產(chǎn)品、豆制品、兒童食品、水果、乳制品、糕點(diǎn)、邊銷茶等重點(diǎn)品種的專項檢查。一是積極組織貨源，豐富節(jié)日商品。節(jié)前提醒商戶積極組織貨源，保障節(jié)日供應(yīng)，尤其是蔬菜、肉類，要求商家進(jìn)行合理儲存、定期盤查，及時處理不合格食品。二是規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為，把好質(zhì)量關(guān)。嚴(yán)查“三無食品”，假冒他人廠名、廠址、質(zhì)量標(biāo)識進(jìn)行生產(chǎn)及生產(chǎn)過程中摻雜使假，以假充真，以次充好等質(zhì)量違法行為。三是加大檢查頻次，開展檢驗檢測。針對10大類食品進(jìn)行抽檢，共抽樣食品214批次，目前正在檢驗中。

強(qiáng)化餐飲服務(wù)食品安全要求。一是結(jié)合“兩節(jié)”期間群眾聚餐需求和疫情防控要求，對餐飲服務(wù)單位強(qiáng)化監(jiān)督檢查嚴(yán)把“進(jìn)貨關(guān)”，嚴(yán)格按照餐飲服務(wù)操作規(guī)范加工制作食品，嚴(yán)防群體性食品安全事件。二是重點(diǎn)檢查餐飲具自行消毒餐飲單位清洗、消毒、保潔設(shè)施設(shè)備的數(shù)量是否能滿足需要，餐飲具清洗消毒水池是否專用、有無明顯標(biāo)識，自動清洗消毒設(shè)備上是否有溫度顯示和清洗消毒劑自動添加裝置，使用的洗滌劑、消毒劑是否符合有關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)和要求；保潔設(shè)施是否專用、有無明顯標(biāo)識、是否密閉清潔。三是根據(jù)疫情防控要求，強(qiáng)化防控措施，控制聚餐規(guī)模，避免因聚餐引發(fā)疫情傳播。

強(qiáng)化進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称凤L(fēng)險排查。一是以生產(chǎn)加工、集中交易市場、冷庫、商場超市和大中型餐飲服務(wù)單位為重點(diǎn)場所，加大對進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?，特別是未經(jīng)過“西寧市進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管總倉”管理的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返呐挪榱Χ取６菆詻Q杜絕采購、加工、銷售和使用來源不明的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?。三是督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者落實“三專、三證、四不”要求，對無“一單三證一碼”的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?，一律不予生產(chǎn)加工和上市銷售。

強(qiáng)化網(wǎng)絡(luò)食品安全經(jīng)營規(guī)范。一是按照線上線下監(jiān)管一致的要求，加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營事中事后監(jiān)管和網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺餐飲單位入網(wǎng)資質(zhì)審查、入網(wǎng)后檢查。二是確保入網(wǎng)主體持證照、亮證照經(jīng)營，外賣網(wǎng)絡(luò)平臺落實主體責(zé)任，嚴(yán)把準(zhǔn)入關(guān)，確保入網(wǎng)經(jīng)營者100%持證照、亮證照經(jīng)營。三是強(qiáng)化網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營違法行為查處力度，讓消費(fèi)者享受安全便捷的線上食品服務(wù)。

強(qiáng)化宣傳教育提高安全意識。一是各地基層食品安全網(wǎng)格員充分借助微信微博、商戶電子屏等媒介，利用轄區(qū)公共場所宣傳欄，加強(qiáng)對“兩節(jié)”期間食品藥品安全工作的綜合報道和食品藥品安全法律法規(guī)的宣傳，大力普及食品安全知識。二是各校（園）積極開展“小手拉大手”活動，利用主題班會、致家長一封信、宣傳欄、校園微信及班級微信群及時推送節(jié)假日安全提示、食品安全法的講座等活動，增強(qiáng)學(xué)生食品安全意識。三是向食品經(jīng)營戶宣傳食品安全政策、法規(guī)，提醒從業(yè)人員及時辦理健康合格證明，索證索票，堅決遏制囤積居奇、哄抬物價。

強(qiáng)化應(yīng)急值班有效處置投訴舉報和輿情。“兩節(jié)”期間，海西州各地市場監(jiān)管部門堅持領(lǐng)導(dǎo)在崗帶班，確保值班人員24小時堅守崗位，保持通訊聯(lián)絡(luò)暢通，堅持重大事項報告制度和監(jiān)管信息上報；保持12315舉報電話24小時暢通，確保了群眾舉報和突發(fā)食品安全問題得到及時有效處理。

（供稿：青海省市場監(jiān)管局）