中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 2022年春節(jié)將至，連日來，廣西崇左市扶綏縣市場監(jiān)管局針對節(jié)日期間集體訂餐、集體聚餐量大的特點，組織執(zhí)法人員在全縣范圍內(nèi)開展餐飲服務(wù)食品安全節(jié)前檢查，全力守護群眾“年夜飯”安全。

（執(zhí)法人員對調(diào)味料桶的標簽使用情況進行檢查）

此次檢查以承辦宴席和年夜飯的餐飲服務(wù)單位為重點檢查對象，重點檢查索證索票、從業(yè)人員健康管理、食品安全操作流程、餐飲具清洗消毒、設(shè)施設(shè)備運行情況等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，并對餐飲服務(wù)單位提出“三個嚴格”要求：一是嚴格加強疫情常態(tài)化嚴防嚴控措施，做好“掃碼、測溫、戴口罩”要求；二是嚴格落實食品安全主體責任，做好節(jié)日期間食品安全自查；三是嚴格執(zhí)行餐飲留樣制度，做好突發(fā)應(yīng)急處置。

（執(zhí)法人員檢查酸粥發(fā)酵制作過程）

扶綏縣市場監(jiān)管局相關(guān)負責人表示，春節(jié)期間，該局將執(zhí)行全天24小時值班制度和領(lǐng)導(dǎo)帶班制度，嚴格做好食品安全檢查和突發(fā)事件的應(yīng)急處置工作，讓群眾吃放心飯、過放心年。

據(jù)統(tǒng)計，截至目前，共檢查餐飲服務(wù)單位125家次，責令整改21家次，做到早發(fā)現(xiàn)、早控制，為春節(jié)期間食品安全牢固了“防火墻”。（方永麗 關(guān)雙菲）?