中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為確?！皟蓵?huì)”期間餐飲安全，江西省贛州市于都縣市場(chǎng)監(jiān)管局提前部署、嚴(yán)格審查、落實(shí)全程監(jiān)控，順利完成保障工作。

一、提前介入。提前與主辦方對(duì)接，掌握“兩會(huì)”期間就餐點(diǎn)情況、就餐人數(shù)等基本信息，結(jié)合餐飲和電梯安全監(jiān)管實(shí)際，提前謀劃，周密安排，確保工作部署、推進(jìn)到位?！皟蓵?huì)”前，重點(diǎn)檢查長(zhǎng)征賓館、沃爾頓國(guó)際大酒店、新聯(lián)大酒店3個(gè)就餐點(diǎn)餐飲服務(wù)單位許可資質(zhì)、食品采購(gòu)、儲(chǔ)存管理、食品加工過(guò)程關(guān)鍵環(huán)節(jié)質(zhì)量控制、從業(yè)人員健康狀況及餐飲具清洗消毒、食品留樣管理等情況，壓實(shí)承辦單位和經(jīng)營(yíng)者的主體責(zé)任，并對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，要求限期整改，跟蹤督促整改到位。

二、嚴(yán)格審查。對(duì)各就餐點(diǎn)的每餐菜單進(jìn)行嚴(yán)格審查，落實(shí)食品檢測(cè)機(jī)制，食品原材料每日早上送到區(qū)疾病預(yù)防控制中心檢測(cè)，確保食品原材料安全。

三、全程監(jiān)控。會(huì)議期間，縣市場(chǎng)監(jiān)管局與貢江、工業(yè)園分局合力對(duì)定點(diǎn)供餐酒店進(jìn)行駐點(diǎn)監(jiān)控，巡回檢查，對(duì)各餐飲服務(wù)接待單位采購(gòu)、加工、消毒、留樣、送餐等實(shí)行全程監(jiān)控，確保參會(huì)代表、委員及工作人員的飲食安全，圓滿完成“兩會(huì)”期間餐飲安全。（來(lái)源：江西省贛州市市場(chǎng)監(jiān)管局）