中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 2021年以來，山東省聊城市市場監(jiān)管局深入探索“抽檢+監(jiān)管”一體化監(jiān)管模式，為食品安全構(gòu)筑堅實的專業(yè)技術(shù)保障。

堅持問題導(dǎo)向，增強抽檢靶向性。該局以強化日常監(jiān)管為目標(biāo)，以監(jiān)督抽檢為手段，針對重點區(qū)域、重點品種開展靶向抽檢。根據(jù)抽檢結(jié)果，以問題為導(dǎo)向開展監(jiān)管工作，周密科學(xué)制定抽檢方案，覆蓋城市、農(nóng)村、城鄉(xiāng)接合部等重點區(qū)域，生產(chǎn)、經(jīng)營、餐飲、網(wǎng)絡(luò)銷售等不同業(yè)態(tài)，實現(xiàn)關(guān)鍵風(fēng)險指標(biāo)、重點指標(biāo)項目全覆蓋。聚焦群眾關(guān)切問題、風(fēng)險較高的重點業(yè)態(tài)，以及連續(xù)抽檢不合格企業(yè)和產(chǎn)品，安排高頻次抽檢。針對食品安全季節(jié)性特點和監(jiān)管實際，確定季度月度抽檢重點，統(tǒng)籌推進全市年度食品抽檢任務(wù)進度，確保食品抽檢計劃穩(wěn)步均衡落實到位。堅持常規(guī)抽檢與專項抽檢相結(jié)合，提高專項抽檢所占年度抽檢計劃比例。

堅持“三個結(jié)合”，提升抽檢效能。該局堅持“三個結(jié)合”，即食品抽檢與專項整治相結(jié)合、與突發(fā)事件相結(jié)合、與重點時段相結(jié)合，加大既往抽檢問題發(fā)現(xiàn)率高及節(jié)假日期間消費量高的食品抽檢力度。在專項整治工作中，采用“專項整治+抽檢”模式，為專項整治提供技術(shù)保障。將抽檢向農(nóng)批市場傾斜，優(yōu)先安排批發(fā)市場監(jiān)督抽檢計劃，專門拿出800批次專項抽檢，保障批發(fā)市場每月不少于50批次抽檢量。根據(jù)餐飲環(huán)節(jié)監(jiān)管需求，對集中供餐單位和中央廚房全覆蓋抽檢，對商業(yè)積聚區(qū)餐飲單位進行重點抽檢，及時做好重大活動保障應(yīng)急抽檢。在此基礎(chǔ)上，強化不合格和風(fēng)險食品核查處置任務(wù)跟蹤辦理，一方面通過限期整改、下架召回、行政處罰等手段，倒逼企業(yè)增強食品安全意識；另一方面強化技術(shù)幫扶，深入排查食品生產(chǎn)經(jīng)營單位存在的風(fēng)險隱患，2021年聊城市市場監(jiān)管系統(tǒng)不合格食品核查處置率達100%。

堅持信息共享，凝聚共治合力。該局強化抽檢數(shù)據(jù)分析和運用，圍繞抽檢監(jiān)測發(fā)現(xiàn)的不合格（問題）重點食品品種、重點項目指標(biāo)、重點食品企業(yè)等，有針對性地分析研判，形成重點食品安全風(fēng)險隱患情況分析報告，定期編制，將發(fā)現(xiàn)的食品安全問題及時通報，推進部門間、地區(qū)間抽檢監(jiān)測信息共享。定期召開風(fēng)險交流會商會，查找食品安全風(fēng)險防控工作中的難點和不足之處，制定風(fēng)險控制措施。拓寬抽檢信息公開渠道，提高食品安全抽檢各類信息發(fā)布質(zhì)量，做好標(biāo)準(zhǔn)解讀、風(fēng)險解釋、消費提示，凝聚社會共治合力。（來源：聊城市場監(jiān)管）