中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為進(jìn)一步從嚴(yán)落實(shí)常態(tài)化疫情防控和學(xué)校及校園周邊食品安全監(jiān)管工作，切實(shí)保障轄區(qū)廣大師生飲食安全，近日，甘肅省武山縣市場監(jiān)管局洛門所對轄區(qū)內(nèi)校園周邊及學(xué)校食堂食品安全開展專項(xiàng)檢查。截至目前，共檢查學(xué)校8所，學(xué)校周邊經(jīng)營戶52戶，下發(fā)責(zé)令整改通知書4份。

一是督促學(xué)校持續(xù)落實(shí)常態(tài)化疫情防控工作。檢查中，執(zhí)法人員針對當(dāng)前疫情防控形勢提出指導(dǎo)要求，督促學(xué)校要統(tǒng)籌安排部署疫情防控和學(xué)校食品安全工作，做到兩手抓，兩手不放松，依據(jù)省、市、縣局疫情防控和食品安全相關(guān)文件要求，制定完善疫情防控及食品安全應(yīng)急預(yù)案，有效應(yīng)對、妥善處置食品安全突發(fā)事件，配足備齊疫情防護(hù)物資，督促學(xué)校建立健全從業(yè)人員健康管理、健康監(jiān)測、落實(shí)晨檢制度，食品原輔料落實(shí)索證索票、臺賬記錄等，同時(shí)要求其規(guī)范做好食品留樣、油煙治理、食堂及操作間要定期通風(fēng)換氣，及時(shí)對就餐場所進(jìn)行清掃消毒，按規(guī)定處理好餐廚廢棄物的清運(yùn)，杜絕傳染源，有效預(yù)防食品安全等問題的發(fā)生。

二是檢查學(xué)校食品原材料進(jìn)購，壓實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任。檢查中執(zhí)法人員對學(xué)校進(jìn)購的食品原材料進(jìn)行仔細(xì)查驗(yàn)，看食品原料包裝及生產(chǎn)廠商資質(zhì)是否正規(guī)合法，索證索票是否來源可溯、去向可查、流向可控；查驗(yàn)食品生產(chǎn)日期及有效期是否與票據(jù)保持一致，強(qiáng)調(diào)學(xué)校要嚴(yán)格落實(shí)《食品安全法》《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康規(guī)定》相關(guān)規(guī)定，嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)及索證索票制度，特別是蔬菜、調(diào)味品、肉制品等大宗食品，嚴(yán)把食材關(guān)口，保證所加工制作食品的質(zhì)量安全，不得使用來源不明的家禽家畜肉，食品從業(yè)人員工作時(shí)間要佩戴口罩和手套；加工食品要做到生熟分開、葷素分開、燒熟煮透，防止交叉感染，就餐形式采取分時(shí)就餐，分散就餐等，減少人員聚集，保持合理間距，做好疫情防控。

三是緊盯薄弱環(huán)節(jié)，加大校園食品安全監(jiān)管力度，及時(shí)消除安全隱患。此次專項(xiàng)整治行動(dòng)，執(zhí)法人員以校園及周邊食品安全為重點(diǎn)，對中小學(xué)校周邊200米范圍內(nèi)的食品店、食品攤販進(jìn)行拉網(wǎng)式排查，看校園周邊食品經(jīng)營店面是否證照齊全，是否有銷售不合格食品等違法違規(guī)行為，特別對麻辣條等“五毛食品”進(jìn)行重點(diǎn)排查，教育引導(dǎo)各食品經(jīng)營戶在校園周邊200米范圍內(nèi)禁止進(jìn)購及銷售“五毛食品”，合法合規(guī)經(jīng)營。

執(zhí)法人員在檢查同時(shí)指導(dǎo)學(xué)校開展“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”等工作，督促學(xué)校正常運(yùn)用省、市、縣局“隴上食安”網(wǎng)絡(luò)智慧監(jiān)管，制止餐飲浪費(fèi)和加強(qiáng)食品安全宣傳工作，在食堂醒目位置張貼“文明餐桌”“光盤行動(dòng)”等有關(guān)制止餐飲浪費(fèi)，踐行光盤行動(dòng)的宣傳畫，提示語及海報(bào)，加強(qiáng)學(xué)生的節(jié)儉意識，深入推進(jìn)光盤行動(dòng)。下一步，洛門市場監(jiān)管所將持續(xù)加大執(zhí)法檢查力度，進(jìn)一步督促學(xué)校落實(shí)食品安全主體責(zé)任，切實(shí)保障廣大師生“舌尖上的安全”。（供稿：甘肅省市場監(jiān)管局）