中國質量新聞網訊 日前，北京市恢復堂食。當天，北京市場監(jiān)管部門對恢復堂食的餐飲服務企業(yè)開展現場檢查，嚴禁商家使用過期和腐敗變質食品進行餐食制作。

東城區(qū)

6月6日上午，東城區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員來到恢復堂食的部分餐飲單位，現場查看食材、調味品的性狀和保質期，查閱了其進貨索證索票和進貨臺賬記錄情況。經檢查，餐廳整體情況良好，能夠達到恢復堂食、保障食品安全的相關要求。東城區(qū)市場監(jiān)管局要求餐飲服務單位，特別是5月份以來暫停營業(yè)的餐飲單位，對儲存的食品原材料進行全面系統整理和自查，及時廢棄、銷毀過期和腐敗變質食品食材，嚴禁使用過期和腐敗變質食品進行餐食制作?；謴吞檬碃I業(yè)前，餐飲服務單位應對經營場所開展一次“搬家式”掃除，對經營場所內的餐飲用具進行全面清潔和消毒，餐飲用具做到“一客一用一消毒”，配備公筷公勺。

通州區(qū)

6月6日中午，通州區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員趕到位于車站路的金掌勺東北菜館進行檢查。進入餐館，只見正在用餐的客人分散在餐館內的南北兩側，每桌都隔位就座。進入存放食品原料的庫房，執(zhí)法人員向餐館負責人索要了進貨臺賬，對照現有庫存逐一排查食品原料使用、存放和剩余情況和近期食品原料采購情況。執(zhí)法人員還仔細檢查存儲在冷凍冷藏柜里貨品的保質日期及存儲條件，要求餐館嚴格按照規(guī)定溫度進行存儲，單次化凍單次取用避免交叉污染。

房山區(qū)

6月6日晚，房山區(qū)市場監(jiān)管局聯合相關部門開展餐飲專項監(jiān)督檢查，當晚全區(qū)累計檢查265家餐飲服務單位。

檢查組重點對餐飲服務單位落實測溫驗碼、從業(yè)人員持有48小時核酸檢測證明、進店人員持有72小時核酸檢測證明、上座率、直接接觸顧客的服務人員佩戴N95或KN95、一米線等防疫措施情況進行了檢查，現場指導企業(yè)合理保持就餐間距，通過實行隔位就座、打包外賣、使用移動支付等無接觸方式結算等方式，防范聚集性疫情傳播風險。（來源：北京市場監(jiān)管）