中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為強化校園食品安全監(jiān)管，提高幼兒園、小飯桌和校園周邊餐飲單位管理水平，更好地保障廣大師生身體健康安全，同時貫徹落實好食品安全“守底線、查隱患、保安全”、食品安全“微腐敗”專項行動，8月28日上午，黑龍江省齊齊哈爾市碾子山區(qū)市場監(jiān)管局組織開展了秋季校園食品安全現(xiàn)場培訓。全區(qū)30家幼兒園負責人、小飯桌食品安全管理人員及校園周邊餐飲經(jīng)營者參加了此次培訓。

培訓中，碾子山區(qū)市場監(jiān)督管理局餐飲科科長向參會人員傳達了開學前食品安全重點工作及相關要求，并圍繞著日常食品安全監(jiān)管工作中的典型案例、食品安全常見問題、食堂自查自糾盲區(qū)等內(nèi)容，對校園食品安全相關法規(guī)政策、食品風險隱患排查措施、從業(yè)人員管理、原料進貨查驗記錄要求、食品材料存放、食堂食品加工操作規(guī)范、食品安全事故預防及應急處置流程等方面進行了講解。

培訓強調(diào)，食品安全關乎千家萬戶，各幼兒園負責人、小飯桌食品安全管理人員及校園周邊餐飲經(jīng)營者要落實好食品安全主體責任，在日常管理中更要識大體、顧大局，切實增強食品安全的責任感和緊迫感，要牢牢守住校園食品安全的紅線，把握好食堂環(huán)境衛(wèi)生、原料進貨查驗、餐具清洗消毒、食品留樣、從業(yè)人員健康檢測及培訓等重要關口，做好校園食品安全自查自糾工作。

會后，工作人員當場組織培訓人員集中進行食品安全管理考核閉卷考試，對食品安全相關知識掌握情況進行考核，考試效果良好。

接下來，碾子山區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)加強部門協(xié)作，加大查處力度，結(jié)合食品安全“守底線、查隱患、保安全”、食品安全“微腐敗”專項行動，聚焦校園食品安全突出問題，守穩(wěn)筑牢食品安全防線。（李冰洋）