中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 金秋九月，又到一年開(kāi)學(xué)季，為切實(shí)保障廣大師生飲食安全，安徽省巢湖市欄桿市場(chǎng)監(jiān)管所開(kāi)展秋季學(xué)校食堂安全大檢查專項(xiàng)行動(dòng)。

一是筑牢資質(zhì)“防火墻”。執(zhí)法人員認(rèn)真查看食品經(jīng)營(yíng)許可證、食品安全員培訓(xùn)證及健康證是否合法有效,督促食品安全管理員認(rèn)真落實(shí)好食品安全責(zé)任制度，及時(shí)記錄好餐飲具消毒、食品留樣、晨檢等臺(tái)賬。

二是打好衛(wèi)生“攻堅(jiān)戰(zhàn)”。重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂場(chǎng)所的地面有無(wú)垃圾、積水、油漬；墻壁和門(mén)窗有無(wú)污漬、灰塵；天花板有無(wú)霉斑、灰塵；場(chǎng)所內(nèi)有無(wú)有害生物活動(dòng)跡象；設(shè)施設(shè)備、加工用具、餐飲具等物品是否表面清潔。

三是強(qiáng)化監(jiān)督“殺手锏”。執(zhí)法人員利用執(zhí)法APP當(dāng)場(chǎng)對(duì)學(xué)校食堂及校園周邊進(jìn)行食品安全檢查全覆蓋，消除風(fēng)險(xiǎn)隱患。同時(shí)，督促及時(shí)完成整改，并將檢查結(jié)果記錄表要張貼在被檢查單位公示欄。

四是嚴(yán)把采購(gòu)“質(zhì)量關(guān)”。督促學(xué)校食堂及周邊食品經(jīng)營(yíng)者履行了進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票義務(wù)，重點(diǎn)檢查食品的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，是否存在“三無(wú)”、過(guò)期、變質(zhì)食品等經(jīng)營(yíng)行為。

截至目前，出動(dòng)執(zhí)法人員27人次，檢查學(xué)校食堂9家次，下達(dá)責(zé)令通知書(shū)1份。下一步，巢湖市欄桿市場(chǎng)監(jiān)管所將繼續(xù)對(duì)各類校園食堂監(jiān)督檢查力度，全力維護(hù)在校師生“舌尖上的安全”。（魯世堅(jiān)）