中國質量新聞網訊 為保障群眾食品安全，提升群眾生活幸福感，充分落實省委“一改兩為五做到”要求，安徽省廣德市新杭市場監(jiān)管所積極圍繞老年助餐服務項目，加強對村社區(qū)的老年食堂及助餐點建設指導幫扶，強化餐桌食品安全，讓老年人“暖胃”又“暖心”。

一是專項整治，摸清底數。在轄區(qū)范圍內深入開展老年食堂餐飲安全專項整治。重點檢查老年食堂的證照情況，規(guī)范老年食堂管理，提升老年食堂環(huán)境衛(wèi)生及老人就餐條件。對存在的問題當場予以指出，督促整改，要求老年食堂嚴格對標整改，落實食品安全各項管理制度，切實保障老年食堂的餐飲食品安全。

二是現場指導，一對一培訓。對申請開辦老年食堂的村、社區(qū)，執(zhí)法人員進行現場指導，對照《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》，從食品原料采購和儲存、索證索票、餐具清洗消毒保潔、食品留樣等方面，對老年食堂負責人和食堂工作人員，有針對性地開展食品安全知識培訓，引導老年食堂進一步規(guī)范餐飲操作流程。同時引導推行“陽光廚房”，提升養(yǎng)老機構食堂食品安全保障水平。

三是實地走訪，深入宣傳。結合“食品安全宣傳周”、食品安全宣傳“五進”等活動，利用電子顯示屏、張貼食品安全知識宣傳畫及發(fā)放宣傳單等方式向老人普及食品安全知識，拓寬老年食堂食品安全監(jiān)督渠道。

截至目前，共出動執(zhí)法人員42人次，檢查指導老年食堂13家次，張貼宣傳畫10余份，發(fā)放宣傳單50余份，指導橫崗、合興等村新建愛心養(yǎng)老食堂。（李夏偉）