中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，安徽省臨泉縣市場(chǎng)監(jiān)管局廟岔所聯(lián)合廟岔鎮(zhèn)政府對(duì)廟岔鎮(zhèn)學(xué)校食堂進(jìn)行檢查，確保學(xué)校師生飲食安全。

重點(diǎn)檢查食堂食品安全管理制度落實(shí)、操作間環(huán)境衛(wèi)生、食品貯存環(huán)境、加工制作過(guò)程、餐飲具消毒等環(huán)節(jié)。廟岔所執(zhí)法人員詳細(xì)詢問(wèn)了學(xué)校食堂的運(yùn)作模式、主體資質(zhì)、學(xué)生用餐等基本情況。

要求學(xué)校食堂嚴(yán)把健康關(guān)：嚴(yán)格落實(shí)校長(zhǎng)是第一責(zé)任人的食品安全責(zé)任制，明確專職管理人員落實(shí)食品安全責(zé)任；提前做好對(duì)食堂加工場(chǎng)所全面清洗、消毒，嚴(yán)格落實(shí)疫情防控期間就餐場(chǎng)所、操作間環(huán)境、餐飲具消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)防控工作；已開封調(diào)味品、冰箱存儲(chǔ)不當(dāng)?shù)氖称啡壳謇砀鼡Q，嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)及索證索票制度，保證加工制作食品安全，嚴(yán)把食材關(guān)口；加強(qiáng)員工培訓(xùn)，切實(shí)做好從業(yè)人員健康、個(gè)人防護(hù)和疫情防控宣傳工作。

下一步，廟岔市場(chǎng)監(jiān)管所將加強(qiáng)學(xué)校及周邊食品安全監(jiān)管，全力保障廣大師生用餐和防疫安全。（通訊員 李倩倩）