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中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，為進一步推進食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動，強化疫情防控隔離點食品安全監(jiān)管，保障集中隔離人員的飲食安全，廣西桂林市市場監(jiān)管局組織開展隔離酒店供餐單位食品安全檢查，督促供餐單位嚴(yán)格落實操作規(guī)范要求。
執(zhí)法人員重點對隔離點供餐單位的許可資質(zhì)、人員健康管理、進貨查驗、加工制作、食品留樣、清潔消毒等進行全面檢查，要求從業(yè)人員上崗期間必須嚴(yán)格洗手消毒，時刻佩戴口罩，提高疫情防控責(zé)任意識，食品從原料采購到配送全程規(guī)范有序；督促供餐單位嚴(yán)格落實食品安全和疫情防控主體責(zé)任，嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》的要求加工制作食品，采取有效措施嚴(yán)格送餐管理，做好清潔消毒和疫情防控，加強食品留樣，嚴(yán)防發(fā)生食源性食品安全事故；對不符合規(guī)范要求的要及時整改到位，對存在違法行為的一律立案查處，對不能滿足供餐、配送條件的要通報各地疫情防控指揮部取消其供餐、配送資格。目前，根據(jù)檢查的結(jié)果來看，各有關(guān)供餐點均符合食品安全的要求。（周振宇）
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