中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為進(jìn)一步加強(qiáng)糕點(diǎn)食品質(zhì)量安全監(jiān)管，督促企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，有效防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，近日，安徽省臨泉縣艾亭市場(chǎng)監(jiān)管所開展糕點(diǎn)類食品經(jīng)營(yíng)者專項(xiàng)監(jiān)督檢查工作。

此次糕點(diǎn)類經(jīng)營(yíng)者專項(xiàng)監(jiān)督檢查與食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)工作有機(jī)結(jié)合，檢查人員對(duì)蛋糕店食品原料和食品添加劑種類繁多且易出現(xiàn)過(guò)期、變質(zhì)等特點(diǎn)進(jìn)行重點(diǎn)檢查，制作過(guò)程控制不嚴(yán)，超范圍、超限量使用食品添加劑，標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不規(guī)范，過(guò)度包裝等問(wèn)題嚴(yán)防使用過(guò)期回收原料、濫用食品添加劑等違法行為。深入認(rèn)真核查相關(guān)食品經(jīng)營(yíng)單位的食材原料進(jìn)貨渠道以及票據(jù)、制售糕點(diǎn)標(biāo)簽標(biāo)識(shí)是否符合要求。詳細(xì)查看相關(guān)經(jīng)營(yíng)單位的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境是否干凈整潔、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所食品貯存是否符合條件，直接接觸食品的設(shè)施設(shè)備、包裝材料等是否為符合食用標(biāo)準(zhǔn)。

艾亭所執(zhí)法人員檢查糕點(diǎn)店、蛋糕店4家次，暫未發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為。同時(shí)，檢查人員還向從業(yè)人員深入宣傳相關(guān)法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)及違法后果，不斷提升經(jīng)營(yíng)戶食品安全意識(shí)和誠(chéng)信守法意識(shí)。（安徽省臨泉縣艾亭市場(chǎng)監(jiān)管所 陳昌）