中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 今年以來(lái)，河北省邯鄲市在食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)中，深入推進(jìn)“餐飲安全你我同查”活動(dòng)，1-10月份，全市市場(chǎng)監(jiān)管部門共開展餐飲安全執(zhí)法檢查網(wǎng)絡(luò)直播67次，督促餐飲單位嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任,大力營(yíng)造食品安全社會(huì)共治的良好氛圍。

這一活動(dòng)，以不斷提升人民群眾滿意度、保障餐飲食品安全、促進(jìn)餐飲行業(yè)健康發(fā)展為目標(biāo)。

一是突出重點(diǎn)，把握節(jié)點(diǎn)。以學(xué)校食堂、網(wǎng)紅餐廳、大型餐飲服務(wù)單位和旅游景區(qū)餐飲等涉及消費(fèi)者人數(shù)較多、社會(huì)影響力較大餐飲單位為重點(diǎn)對(duì)象，以開學(xué)季、中高考、節(jié)假日期間等為重要時(shí)段，適時(shí)組織開展活動(dòng)，不斷增強(qiáng)監(jiān)督檢查的針對(duì)性、精準(zhǔn)性和實(shí)效性。

二是廣泛參與，促進(jìn)共治。廣泛宣傳、積極引導(dǎo)公眾參與，定期邀請(qǐng)本地新聞媒體、人大代表、政協(xié)委員和消費(fèi)者代表等參加，以新媒體直播為平臺(tái)，全程直播執(zhí)法人員對(duì)餐飲服務(wù)單位現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查的過(guò)程，并與網(wǎng)友開展在線互動(dòng)，回應(yīng)公眾關(guān)切，推動(dòng)食品安全社會(huì)共建共治共享。10月份以來(lái)，市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合叢臺(tái)區(qū)、經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局，以邯鄲電視臺(tái)抖音號(hào)“觀邯鄲”為平臺(tái)，先后抽取市政府幼兒園、美樂(lè)城“網(wǎng)紅餐廳”（巴奴毛肚火鍋、呂氏疙瘩湯、魚酷微醺酒館）、廣順興飯店、京福尊雪花肥?；疱伒炔惋嫹?wù)單位，開展了4次執(zhí)法檢查網(wǎng)絡(luò)直播活動(dòng)。

三是全面檢查，整改提升。全面檢查餐飲服務(wù)的資質(zhì)證照公示、疫情防控措施落實(shí)、從業(yè)人員健康管理、原料進(jìn)貨查驗(yàn)、餐食加工制作、餐飲具清洗消毒、后廚環(huán)境衛(wèi)生等情況，并抽取蔬菜、肉類等食材現(xiàn)場(chǎng)快速篩查，督促餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格遵守《食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》，自覺規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為，嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，對(duì)每次檢查存在的問(wèn)題隱患，當(dāng)場(chǎng)向餐飲服務(wù)單位進(jìn)行反饋，要求限期整改到位，不斷提升餐飲服務(wù)食品安全保障水平。(河北省邯鄲市市場(chǎng)監(jiān)管局 趙春輝)